来自五粮液的文化密码，开创怎样的中国白酒“智慧学”？

本篇文章3349字，读完约8分钟

[编者按]五粮液的文化研究正在发展中国白酒智慧的新流派。12月16日，五粮液文化遗产论坛暨五粮液文化研究所成立仪式在酒都宜宾隆重举行。当前理论...

五粮液的文化研究开创了中国白酒“智慧”的新流派。12月16日，五粮液文化遗产论坛暨五粮液文化研究所成立仪式在酒都宜宾隆重举行。

本次论坛的主题是“传承历史文脉，传承浓郁的时代气息”。该论坛立足于中国白酒厚重的历史和五粮液的文化积淀，系统阐述了商业社会的文化价值、中国文化的精神内涵、五粮液的品牌文化以及酿造技艺传承和物质文化传承的核心内容。

大杯咖啡聚集在论坛上。来自国家部委、省市部门、科研院所、工业企业等领域的于洪君、陈小红等领导嘉宾，五粮液集团有限公司党委书记、董事长李曙光，五粮液集团有限公司总经理兼总工程师曾从勤，五粮液集团有限公司副董事长、五粮液集团有限公司常务副总经理陈林，以及300多名新闻媒体代表齐聚一堂，见证五粮液文化研究院的成立。

1

从传承到赋权，五粮液超重文化建设

文化是一个国家综合国力的重要标志。优秀的企业品牌文化会赋予品牌强大的生命力和非凡的扩张力，这是其核心竞争力的重要基础。

五粮液集团有限公司党委书记、董事长李曙光说，白酒行业是中国的传统行业，中国的酒文化博大精深。五粮液是一个著名的民族品牌。做好品牌文化建设，必须站在更高的高度提升民族品牌，保护文化遗产，传承优秀传统，构建价值表达，使“中国五粮液，世界五粮液”充分展示天地精华、民族精神、世界精神。

五粮液作为浓香型白酒的典型代表和行业领军人物，历史悠久，其独特的酿造技术以其浓郁的酒香引领着时代的发展。同时，五粮液是国家非物质文化遗产、国家工业遗产的重点文物保护单位，也是国家博物馆唯一收藏的“活文物”。五粮液内涵中所体现的核心价值是和谐与宽容，共享美与美，这是中国传统文化的精髓。

因此，五粮液应从三个方面加强文化建设:一是加强传统与时代的融合，二是加强内容与形式的融合，三是加强物质与精神的融合。通过集思广益，我们可以真正落实、利用和落实文化研究所今后的主要研究成果。

未来，五粮液将带着高度的文化自信和坚定的使命，挺立创新，锐意进取，勇往直前，坚定信心，推动中国白酒传统文化的传承创新和时代发展。

宜宾市委常委李静表示，宜宾市委、市政府高度重视白酒行业的发展，以实际行动支持五粮液的发展壮大，积极改善五粮液古窖池周边环境，加强历史文物保护，帮助以五粮液为代表的宜宾酒业走向稳定和深远。

2

大咖啡谈论开启五粮液的文化密码

首先，从企业发展的角度出发，建立文化自信的基础，把握文化传承的方向，提升文化品牌的价值。这是目前包括五粮液在内的中国企业文化建设的价值所在。

中国企业联合会常务副会长、中国企业家协会主席朱表示，近年来，五粮液集团在的领导下，不断加大文化和品牌建设的力度，在打造精品的同时，加快了走出去的步伐，与国际名酒携手向世界展示中国白酒和中国文化的魅力。

正如中共中央对外联络部原副部长、中国人民和平与裁军协会副会长于洪君所说，五粮液赋予了中国酒文化新的时代价值。

其次，从商业的角度来看，在不同的时代，无论是在商业领域还是在消费者领域，对文化和品牌意识的理解是不同的。这是文化反复和经济发展同步的结果。今年以来，中国商品文化运动在消费领域兴起。

对此，著名财经作家吴晓波说，首先，以五粮液为代表的国内品牌牢牢扎根于本土文化；第二，通过品牌文化创新，符合时代和当代消费者的审美；三是强化质量优势，构筑强有力的质量壁垒；第四，五粮液利用品牌文化、质量实力和产品定位形成一个重要的消费圈。

此外，基于文化表达，酒文化有着悠久的历史。五粮液的文化融合了信仰、大众、创新、科技，充分体现了中国优秀文化的核心要素。

四川省社会科学院党委书记李说，随着中国文化在世界的传播，五粮液将走向世界，融入世界，真正实现中国的五粮液和世界的五粮液。中国人民大学教授金认为，从美学和艺术的角度来看，五粮液是一种生命哲学，一种生命美学。五粮液的文化既有时代的味道，工匠的精神，又有对自然的敬畏，与时代的科技创新同行。

中国文物保护技术协会副秘书长、上海交通大学国际建筑遗产保护研究中心主任曹永康分享了对传统工业遗产的价值认知和保护，并建议从遗产认知、保护、管理、展示和利用等方面进行全面、长期的推广管理。

会上，五粮液股份有限公司副总经理、副总工程师赵东深入阐述了五粮液独特的酿造工艺和宝贵的文化遗产。

对话会上，工业和信息化部工业文化发展中心副主任孙星，江南大学副校长、博士生导师严旭，四川省博物馆首席专家、四川省社会科学院原副院长、四川省文联副主席、四川省非物质文化遗产保护协会副会长、四川省学术带头人李明泉， 四川省非物质文化遗产保护协会专家委员会副主任、四川省民俗学会副会长、四川大学李祥林教授、南京大学教授、著名经济史研究专家李煜、五粮液股份有限公司

大家围绕“如何在新的时代更好地保护五粮液的物质文化遗产”和“如何在新的时代更好地继承和发展中国优秀的酒文化”进行了深入的讨论，一致认为五粮液作为中国白酒行业的龙头企业和浓香型白酒的典型代表，应该思考如何更好地保护、开发、利用和创新珍贵的物质文化和非物质文化遗产，并有效地利用深厚的文化遗产来提升品牌。

3

形式和精神！五粮液的文化价值表达

如果说五粮液的品牌文化是精神价值的体现，那么五粮液文化研究所的成立就提供了一个重要的平台和研究载体。“这是五粮液发展史上又一个亮点时刻，对五粮液和中国白酒行业具有深远的意义。”

中国酒类协会副会长兼秘书长宋淑玉认为，五粮液作为中国名酒的重要代表，肩负着传承中国酒文化的使命。未来，五粮液将继续在文化中精雕细琢，深入挖掘，更加精彩地诠释“天地精华、民族精神、精彩世界”的文化内涵。

新成立的五粮液文化研究所将承担什么使命？对此，五粮液集团有限公司总经理、股份公司董事长曾从勤表示，五粮液文化研究所将加强传统与时代的融合，加强内容与形式的融合，加强物质与精神的融合。“三个整合”战略思想，注重“五个一”:

即搭建新的平台，搭建世界级的酒文化研究与创新、展示与交流、传承与交流平台；

聚集一批高端人才，成立五粮液文化研究智库；

引进一批优秀成果，构建和完善五粮液文化体系；

打造一批文化知识产权，以独特的形式提炼五粮液文化；

构建传播矩阵，充分利用国际表达和时尚表达，促进研究成果以全媒体形式传播。

会议还公布了五粮液文化研究所的前十个研究课题。 事实上，五粮液在酿造技巧、饮酒场景、品牌故事和企业文化等方面都体现了深刻的品牌文化特征。现在，基于五粮液文化研究所的专业平台，我们可以进一步提升五粮液的文化表达和品牌价值内涵。

正如五粮液文化研究所学术顾问代表、中国工程院院士、北京工商大学党委副书记、校长孙 所说，中国白酒要增强文化自信，坚持科学精神，坚持诚信创新。未来，借助新成立的五粮液文化研究所，我们将汇聚国内外高端研究力量，用科学的方法分析传统的古代酿造技术，科学解读风味和风味，提升白酒在饮食文化中的地位，在坚持传统的同时进行改革和创新。

“今后我想来这里向黄庭坚学习，在更大的政治、经济背景下，学习四川的白酒和四川的龙头酒五粮液。”五粮液研究所学术顾问代表、四川省作家协会主席阿来表示，目前，四川省已经将餐饮产业纳入全省“5+1”现代产业体系，五粮液成立这样一个高标准的文化研究所，寻求更大的推动。这是后1000亿时代的文化战略，值得认真总结和研究。

会上，五粮液集团党委书记、董事长、五粮液文化研究所所长与四川省社会科学院党委书记、五粮液文化研究所学术委员会主任李共同为五粮液文化研究所揭牌，并向该所首批学术顾问代表颁发了聘书。

陆国章、叶小文、苏士澍、刘跃进、纪连海、康震、严维文等文化艺术领域的专家通过视频和艺术品对五粮液文化研究所的成立表示祝贺

白酒文化不仅是中国传统文化的重要组成部分，也是白酒品牌文化的价值象征。五粮液以质量为支撑，坚持“不重视成本、不使用成本、不使用时间”的价值投资，这无疑是其在品牌文化研究领域最深层次的品牌价值和历史资产之一。

未来，随着文化研究所的全面启动，五粮液的品牌文化建设将成为帮助中国酒文化研究的新“智慧学校”。