上海市食药监局：1批次餐饮食品抽检不合格

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中国质量新闻网新闻2015年11月，上海 食品和药物管理局有21个类别 食品开发 抽样中，共抽取了2276批各种食品样品，分别按相关 根据国家食品安全标准，共发现24批不合格样品，样品总体合格率为1.05%。 这次抽样检查 餐饮食品主要包括小麦面制品、熟肉制品、泡菜、凉拌沙拉、自制饮料、复合调味料、冰淇淋、雪糕、水产品临时养殖池用水、食用盐、其他餐饮食品、餐具、糕点和面包等。按照国家食品安全标准抽样 食品安全国家标准，如食品添加剂使用标准(gb2760)、食品安全国家标准(gb2762)、蛋糕和面包卫生标准(gb7099)。采样项目包括重金属、质量指标、食品添加剂和微生物等15项指标。共抽取250批食品样品，发现一批不合格样品，不合格率为0.4%。其中: 1.随机抽取27批糕点面包，不合格样品1批，样品合格率为3.7%，不合格检测项目为霉菌计数。 2.对23批小麦面制品、26批熟肉制品、9批腌渍蔬菜、15批沙拉蔬菜、31批自制饮料、19批复合调味料、13批冰淇淋和雪糕、13批餐饮单位水产品临时养殖池塘用水、12批食用盐、48批其他餐饮食品和14批餐具进行采样。未发现不合格样品。 本市食品药品监督管理部门已采取措施依法清除和召回不合格食品，并对生产经营不合格食品的企业进行了查处。