东营市现“橡皮鸡蛋”煮熟的蛋黄竟有弹性

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12月5日，东营新区的刘女士在接受《黄河口晚报》记者采访时表示，超市买的鸡蛋煮熟后变成了“橡皮蛋”，蛋黄不会碎，不会有弹性，可以打乒乓球。

这些鸡蛋是刘女士的家人11月11日下午在升达超市新区店买的，购物小票和鸡蛋包装袋还在。根据购物小票，鸡蛋分两包称重，分别为2.828公斤和2.958公斤，共46.46元。像往常一样，鸡蛋被放入冰箱冷藏。“开始的时候，我是炒菜还是做汤。我只觉得没有鸡蛋的味道，也没有发现其他异常。”刘女士说。12月5日，这些鸡蛋第一次被煮熟。刘女士和她的家人惊讶地发现，这些鸡蛋煮熟后蛋黄异常，就像之前媒体曝光的“橡皮蛋”一样。

8日，在记者的见证下，刘女士拿出在超市买的4个鸡蛋煮熟。其中一个和普通鸡蛋一样，而另外三个蛋黄又硬又有弹性。破碎后，它们不能像普通鸡蛋一样被挤压成粉末，而是被挤压成块状，不破碎，凝胶状，横截面发亮；蛋清的颜色比正常鸡蛋的颜色深。

刘女士和她的家人已经把鸡蛋拿到升达超市新区商店进行实地测试。至于是不是假蛋，超市接待人员否认，说:“假蛋的生产成本比鸡高，肯定不是假蛋。”记者致电升达超市新区店，卖鸡蛋的负责人回复说，升达超市的鸡蛋是供应商统一配送的，通过了检查，同一批鸡蛋没有收到其他消费者举报类似情况。“这种情况可能会受到储存条件的影响。鸡蛋在低温下冷冻，煮熟的蛋黄会变硬。”

刘女士在微博上发布了“橡皮蛋”的图片和视频，引起了很多市民的关注和讨论。在网上，对“橡皮蛋”的成因有三种解释:鸡吃油腻的饲料、低温冷冻鸡蛋和孵化鸡蛋。

“这个蛋是问题蛋吗？家里的老人和孩子都吃过了，会对身体有害吗？”近6公斤的鸡蛋，刘女士的家人已经吃了一大半。这些鸡蛋食用后是否对健康有害，是刘女士和她的家人最担心的，也是网民最关心的。

记者咨询了我市食品药品监督、农牧部门，所有相关人员均表示无法给出准确答案，需要专业检测才能得出结论。市食品药品监督管理局的工作人员表示，目前，市食品药品监管机构无法检测鸡蛋是否是问题鸡蛋。为了安全起见，建议公众不要吃异常的鸡蛋；您可以拨打12331及时向食品药品监管部门投诉，食品药品监管部门将根据情况对商家的产品和采购渠道进行监督检查。升达超市新区店鸡蛋销售负责人口头表示，愿意将刘女士购买的鸡蛋送专业机构检测。本报将继续关注此事。如果市民和朋友了解“橡皮蛋”的成因或有好的检测方法，他们可以拨打黄河口晚报热线8338100进行反映。(这位记者)