烟台市12月1日起启用新版肉品品质检验合格证

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为进一步规范生猪屠宰企业管理，从2015年12月1日起，新版《肉品质量检验证书》在烟台市正式启动，原省商务厅出具的《肉品质量检验证书》于12月31日前停办销毁。

《农业部食品药品监督管理局关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品上市或生产加工企业监管的意见》(农一发(2015)18号)规定，生猪屠宰企业应当实行肉品质量检验制度，对合格的胴体发放《肉品质量检验合格证》。

新版《肉品质量检验合格证》分为两种样式:生猪定点屠宰厂专用和小型生猪定点屠宰厂专用。市畜牧局指定的印刷厂统一印制，实行一猪一证、一猪一包或一批一证制度，证书存根保存两年。各县市负责申请、更新、使用和管理。新版《肉品质量检验证书》除了填写产品重量、生产单位等信息外，还增加了生产日期、企业等级、定点编码、追溯条码等专门用于追溯猪肉来源的信息，使猪肉从屠宰、批发到零售的追溯信息一目了然。

新版《肉品质量检验证书》的使用，明确了屠宰企业的主体责任，进一步完善了生猪产品质量追溯体系，强化了行业自律，提高了生猪屠宰监管和肉品质量保证能力。(通讯员余小云)