特色小吃席卷全国 小型餐饮实体将成为中流砥柱！

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大牌在线餐饮已经衰落，小规模餐饮已经成为主流！

在改变许多餐饮品牌的环境下，许多网上红餐厅和大牌餐厅纷纷倒下，但许多小餐厅却如火如荼。投资少、产出快、品牌化已成为小餐饮占领市场的重要因素。

中小型餐饮未来的出路是小型化

大众消费的所谓品牌“路边摊”才是王道。不可否认，餐饮业是少数能够抵御互联网行业冲击的行业之一。然而，投资少、成本低、收入稳定客观的小规模餐饮已成为小规模实体餐饮生存的关键。

随着2020年疫情的发展，轻资产战略成为热门话题，大型连锁餐厅迎来了寒冬。主要原因是成本高，包括实物成本和人员成本。轻资产战略避免了这些问题，成本低，收入稳定。今年是餐饮市场最不稳定的一年。休闲餐饮市场以小而精的商业形式开辟了一个新时代。尤其是小餐饮取得了长足的进步，与大众餐饮一起成为促进整个行业稳定和复苏的中流砥柱。

什么是小餐饮？

门槛低，劳动力少，投资少

一般来说，小餐馆的店面面积不超过80%，经营范围主要是熟食。作为最传统的实体产业，小餐馆之所以能成为创业的首选，主要是因为它们流动性强。

稻道里薯片

摊位、标准商店、旗舰店、商店可以大也可以小

10㎡，10000元，从小投资开始，贡献很大。

稻道里薯片-太原旗舰店只有20个座位，日均营业额可达5000元。

商店:降低门槛，降低风险，低投资和灵活的选址。

标准店:该店有统一的形象、体验感、强大的顾客吸引力和更广泛的客流。

旗舰店:规模较大，产品线齐全，受众广泛，竞争力强。

小型餐饮的商业个性

刀刀里薯片仔细分析产品特征，找到其独特属性，并深入探究产品和服务特征的内涵。

找到合适的项目是小型餐饮企业可行性的关键。

刀刀里的薯片很好吃，主要是以原料为主，所以门槛不高。

稻道里土豆总公司有着多年的提炼和总结经验，整个店铺的运营计划都是毫无保留的输出，这让你很容易成为老板。

不需要厨师:简单的操作，完美的技术培训服务，你可以在一天内开始，你可以在短时间内开店。

快速送餐:采用标准化流程，操作成品，2分钟即可上菜，周转率高，增加收入。

如果说消费的退化是一个转折点，那么小规模餐饮的发展正符合当前的发展。商店里的大多数顾客是一起吃饭的家人和朋友，他们是相对理性和负担得起的消费者。稻道里薯片充分把握了市场需求、产品特点和主流顾客的共性，真正在众多小餐饮市场脱颖而出，为后续发展奠定了坚实的品牌文化基础。

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