雷盛红酒丨一篇文带你读懂“新世界”红酒发展史！

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在红酒世界里，它分为“旧世界”红酒和“新世界”红酒，两者都是红酒发展史上不可或缺的重要组成部分。

近年来，“新世界”红酒越来越受到人们的关注和青睐，其中澳大利亚红酒最为著名。让我们来看看这个“黑马”是如何突破的。

什么是“新世界”和“旧世界”？

“旧世界”红葡萄酒和“新世界”红葡萄酒的概念是相对的，只有在“新世界”红葡萄酒诞生之后，新世界和旧世界才得以区分。“旧世界”红酒并不意味着落后，它代表了在“新世界”红酒诞生之前使用传统技术的葡萄酒国家，主要包括意大利、法国、西班牙、葡萄牙、德国等国家。

“新世界”葡萄酒生产国主要以澳大利亚和美国为代表，包括阿根廷、中国、南非、智利等国家。“新世界”更愿意引进现代新技术，而且它的口感更柔顺，所以很受欢迎，尤其是对于刚开始品酒的人来说。

第一棵进入澳大利亚的葡萄

澳大利亚是“新世界”葡萄酒的代表。1788年，亚瑟·菲利普船长将葡萄藤从好望角带到了澳大利亚。早期的酿酒厂面临许多困难，如气候和土壤...经过不懈的努力，他们终于种植了酿酒用的葡萄，澳大利亚的葡萄酒之旅开始了！

“新世界”红酒在质疑中崛起

面对传统主义者的怀疑，“新世界”红葡萄酒的发展不是马平川！在1873年的维也纳世博会上，法国评委通过盲饮选出了最好的红酒。然而，当葡萄酒宣布后，在得知红酒原产于澳大利亚，法官抗议并撤回他们的评价。他质疑这么好的红酒一定是用法国酒伪造的！

然而，传统主义者的问题并没有成为“新世界”红酒发展的绊脚石！在1878年的巴黎世博会上，澳大利亚的葡萄酒被认为可以与法国的民族乡村相媲美，并被誉为“风味达到了三位一体的完美品质”！

这是澳大利亚“新世界”红酒的一个机会

19世纪中期，欧洲葡萄酒史上发生了一场灾难。仅在法国，就有约250万公顷的葡萄种植区被葡萄根瘤蚜(一种可严重伤害葡萄根部的小昆虫)摧毁，其他欧洲国家也遭受了严重损失。然而，澳大利亚逃脱了这场危机，这为澳大利亚成为一个“新世界”葡萄酒国家提供了一个很好的机会。

随着贸易全球化的加强，澳大利亚继续生产优质葡萄酒，并向全世界出口红酒。作为“新世界”葡萄酒的代表，澳大利亚已成为世界第六大葡萄酒生产国和中国进口葡萄酒的三大来源之一。

最近，[盛蕾红酒]，一个由中国著名导演张纪忠代言的葡萄酒品牌，受到了极大的关注。它来自澳大利亚维多利亚的奥特威庄园，这里是世界上最优质的葡萄酒产地之一。在这里，每一串葡萄都是用心手工采摘的，并且 制作了一瓶精美的葡萄酒。从葡萄的发芽，果实的成熟，劳动者的采摘和筛选，到酿造，这是一个奇妙而漫长的过程。每一节课葡萄都经过了耐心的培育，经得起时间、人、酒等的推敲。

李森)5号、5号和6号红酒是根据中国人的口味和口味习惯酿造的。它们产于澳大利亚庄园。这是澳大利亚原装进口的优质低价葡萄酒。葡萄酒象征着传统工艺、高品质和高品位。因此，这里生产的利森不是靠规模和产量取胜，而是致力于生产高质量的葡萄酒。从种植、酿造到灌装的整个过程都在自己的酿酒厂进行。

只有在深刻理解葡萄酒的基础上，我们才能掌握从摘葡萄到出窖的全过程。庄鸣生产的利森传达了葡萄、气候、土壤和人文的丰富内涵，并最终将其转化为令人惊叹的葡萄酒风味和口感。

美国书评家克利夫顿·费迪曼说:“在人类漫长的历史长河中，每一口酒都像一滴绿洲。”优质生活始于品尝李森。

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