餐厅竖镜子 有助少吃点
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不能守口如瓶,总是吃得太多?美国中佛罗里达大学的食品心理学家阿塔·杰米教你一个技巧——在餐馆里装一面镜子可以帮助你知道你吃什么和吃多少,从而减少你的摄入量。
英国《每日电讯报》28日援引杰米的话说,镜子不仅能帮助人们穿衣,还能让人们“从他人的角度看待自己的行为”。人们选择不健康的食物是因为他们觉得好吃,但是如果他们对着镜子吃,就会降低食物的美味感,从而减少他们的摄入量。
杰米带领研究小组招募了185名大学生,让他们从巧克力蛋糕和水果沙拉中选择一种,然后在有大镜子或没有镜子的房间里评估美味程度。结果显示,选择巧克力蛋糕的志愿者对有镜子的房间里蛋糕味道的评价低于没有镜子的房间。然而,房子里是否有镜子并不影响水果沙拉的味道评价。
此外,杰米还教了保持嘴巴紧闭的其他技巧,比如用叉子代替勺子,这有助于小口进食,增加饱腹感;使用难看的小盘子或纸盘有助于减少食欲。研究结果发表在《消费者研究协会杂志》上。
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