泰安秦妈火锅等未公示羊肉信息 食品安全遭质疑

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记者从山东省食品药品监督管理局了解到，从12月1日起，山东省的火锅店、自助餐等餐饮服务单位应在其经营场所的显著位置公示羊肉的产地或来源、品牌等信息。从30日到1日，来自齐鲁的记者。网站访问了泰安市的许多火锅餐馆，发现许多餐馆没有按要求张贴羊肉相关信息。

30日至1日，记者走访了泰安市长城路、泰山街、王越东路等地的多家火锅餐馆，并在泰安市长城路、于志伟一初莲花店、秦马火锅长城路店等多家火锅餐馆门口站了出来。记者没有看到商店里使用的羊肉的来源和产地的相关信息。

据了解，山东省食品药品监督管理局、山东省公安厅、山东省畜牧兽医局联合下发了《关于规范羊肉及其制品屠宰、生产和经营行为的通知》。《通知》指出，羊肉产品生产加工单位应规范羊肉等原料的采购渠道，批量保留采购凭证，并进行采购检验。混合肉的生产必须标明重要的成分和比例。严禁使用来源不明的不合格肉制品、病死羊肉和畜禽肉；商场、超市、批发市场、供应商、食品店等销售羊肉及其制品的经营者，应当在销售场所明示“混合肉”；餐饮服务单位应当向许可证齐全的食品生产经营单位购买羊肉及其制品。火锅餐馆、自助餐等餐饮服务单位应当在经营场所的显著位置公布羊肉产地或者来源、品牌等信息；要提供混合肉，应明确告知消费者。

公告发布后，许多市民表示，目前食品安全问题严峻，宣传羊肉的产地和来源有利于加强食品安全监管。关于火锅餐馆的羊肉信息，市民可以拨打泰安齐鲁热线(0538-8883222)提供新闻线索。