网络外卖食品的安全性:莫成的监管死角

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中国企业信息网新闻:你的手机在网上，它也是许多工作人员的午餐选择，给你送点食物。然而，这些食物是否安全值得怀疑。据媒体报道，外卖电子商务平台有一些没有营业执照、餐饮服务执照等基本执照的业务。一些企业甚至位于住宅楼里。

根据本月新实施的《食品安全法》，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。然而，实际上，一些没有获得相关许可的企业生产的食品通过互联网渠道流入消费者的口中。

过去，外卖电子商务主要由一些知名的连锁餐饮企业经营，这些企业直接与消费者联系，并拥有自己的专业分销团队。在这种模式下，食品的生产、销售和分销过程可以追溯到。一旦出现问题，责任方很清楚，消费者也相对容易获得证据。

然而，第三方交易平台的兴起正在影响自营交易平台的市场份额。第三方交易平台不仅可以接触到知名餐饮连锁企业，还可以为消费者周围的小商户提供食品配送，从而给消费者更多的选择。同时，这些平台是在移动互联网的基础上推广和运营的，并获得了互联网巨头的投资。充裕的资金使这些平台能够为消费者提供更大的优惠利润，并吸引更多消费者使用它们。

关于网上外卖平台与商家的关系，《食品安全法》明确规定，网上食品交易的第三方平台提供商应当对网上食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理职责。依法应当取得许可证的，还应当审查许可证。此外，平台发现食品经营者进入网络的违法行为时，应及时制止并立即向县级地方人民政府食品药品监督管理部门报告；发现严重违法行为的，应当立即停止提供网上交易平台服务。

那么，为什么这些没有获得相关许可的商家仍然可以进入第三方平台，当他们进入第三方平台时，第三方平台是否进行现场检查？

对于第三方平台，连接的商家越多，消费者通过该平台选择的菜肴就越多，消费者使用该平台的频率就越高。换句话说，指望第三方平台来监管商家是不现实的。

一般来说，外卖食品主要出售给办公楼、中小型商业机构的员工以及尚未成家的年轻人。他们有一个共同点:年龄低。随着90后逐渐离开校园进入职场，他们不仅关心食物的味道，还关心他们点的食物的数量和质量，以及他们在点菜过程中享受的服务。

事实上，各大外卖平台都在不断拓展业务，并不时推出各种优惠措施。为了销售更多的外卖产品，实体餐厅经常连接到多个互联网平台。然后，随着各大平台覆盖范围的逐渐融合，各方之间的竞争点不再是平台上的餐厅数量，而是服务质量。只有把不合格的商家踢出平台，完善食品追溯体系，提高服务质量，我们才能在下一轮市场竞争中领先。

在线外卖平台的食品安全不能成为监管的死角。要解决外卖平台的食品安全问题，关键还是在于相关部门加强监管，探索符合互联网特点的执法方式，并依法惩处。毕竟，互联网不是法律之外的地方，也不是其他人这样做的借口，如果互联网管理不善，也不是逃避监管责任的借口。