凤味九州 飘香蓉城

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12月11日，在广东省佛山市顺德区文化广电体育局的指导下，由大良街道办事处主办，成都市饮食行业协会和大良饮食旅游促进会协办的“凤味九州、香蓉城——世界美食之都(顺德——成都)”美食文化交流活动在四川成都举行。此次活动全面展示了两地的美食和旅游形象和资源，提升了凤城的城市形象，搭建了美食交流的桥梁，促进了两地文化旅游的融合和发展。

新书《2019凤味十二种方式》发布

大良打造的美食旅游品牌项目“十二味”，将大良的美食与美丽的风景融为一体，全方位向外界介绍美食旅游资源，树立大良的城市品牌形象。凤城美食旅游的秘诀——“2019凤味十二道”，以“美丽的顺德之旅”为主题，详细介绍了凤城之旅、美丽的美食、十二凤厨、凤味名菜、凤城文化旅游、寻路、大美女旅游用品、凤城生活、凤城购物等。，其中许多著名的大咖啡被邀请游泳在五个区的大良，记录是“一本书在手，发挥凤城。”

新书《2019凤味的十二种方式》首发式

凤城美食旅游的秘密——“2019凤凰十二味”

两地的文化交流、开放与合作寻求发展

顺德大良坚持开放合作的发展理念，积极实施“走出去”的发展战略，通过举办“十二味鸡”系列活动，在与全国各地的交流中，推动自身的饮食、旅游等文化旅游产业的创新和进一步提升，通过旅游元素展示、特色美食推广、烹饪技艺展示、美质评价等方式，提升顺德的旅游和饮食资源及文化，展示顺德的城市形象。活动当晚，有正宗的顺德特产和手写信件，如凤城油煎牛奶、凤城油煎牛奶、大良牛奶、南奶花生、马岗桃园鸡饼、广秀、顺德鳗鱼等。

特色美食推荐(凤雏吴建华、罗志坚制作凤城油煎牛奶、凤城油煎牛奶)

顺德非物质文化遗产“周阿姨奶”的传承人周慧珍制作牛奶

为了更好地促进两地美食旅游的文化交流，两地还开展了美食旅游文化创意产品的交流与研究，推广两地文化创意产品的新理念。

两地美食旅游和文化产品交流(左:成都交通文艺广播中心副主任石，右:顺德区大良街道党工委副书记许

两地协会签署了合作意向书，今后将落实开放合作的发展理念，进一步加强饮食文化的对接交流，实现互利共赢。

两地协会签署了合作意向书(左边是大良美食旅游促进会秘书长龙忠禹，右边是成都餐饮协会秘书长袁

两地名厨现场互动，在食品行业上演“华山论剑”。顺德素有“吃在广州，做在凤城”的美誉，足以显示凤雏高超的技艺。成都作为川菜的发源地和发展中心，已经成为世界上最重要的美食中心之一。在推介会上，顺德大厨用顺德烹饪技艺烹制出了具有顺德特色的菜肴，赢得了当地市民的一致好评。成都厨师做的川菜也赢得了很多掌声。

顺德美食展示

成都美食展示

顺德大厨与成都大厨携手(从左至右:顺德大厨吴兴元、罗志坚、吴建华、成都大厨刘志虎、周晨曦、黄涛)

全力打造“双城”，打造文化旅游新平台，促进高品质发展

顺德大良作为推进顺德饮食文化旅游产业发展的重要阵地，全力打造“双城”——顺德特色镇和广东旅游镇，打造文化旅游新平台，助推优质发展。其中，大良的“寻找顺德特色镇”被评为今年佛山市第二批特色镇创建名单。以顺德华侨城快乐海岸和苏刚古村落为核心区域，打造以美食体验、文化旅游和音乐为核心的美食之乡，融合都市美食和地方美食体验，进一步提升和丰富市民的旅游体验，推动顺德美食旅游产业升级。

同时，顺德大良全力推进“广东旅游之乡”的应用。大良街道办事处整合推广大良文化、商业、旅游资源，建设顺德华侨城快乐海岸、顺丰山公园、顺德新城等一批旅游文化聚集区，打造工业、饮食、文化为一体的旅游城镇。(赖群英)

编者:纪爱玲