安多牧场荣获陇菜协会中央厨房示范食材供应单位

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■周玉生我们的记者何沙洲

●甘肃龙彩协会会长赵长安(右)向安多集团董事长王颁发“甘肃龙彩协会名誉会长”聘书

4月28日，在甘肃龙彩协会成立一周年之际，甘肃龙彩协会在敦煌饮食文化主题餐厅举办了“新菜发布暨敦煌饮食文化成果展”，主题为“工匠之心、龙彩之韵、烹饪之美”。300多名从该省返回工作的餐饮企业负责人的代表聚集在一起。甘肃安多集团党委书记、董事长、甘南市餐饮业协会会长王被聘为甘肃省龙彩协会名誉会长。安多集团因其在安多牧场的牦牛和藏羊产品的有机和生态品质获得了龙彩协会中央厨房示范食品供应单位。

甘肃地处中国腹地，历史悠久，文化渊源深厚，是古丝绸之路必经之地，也是中西文化交汇之地。为了打造丝绸之路经济带黄金地段的美食之都，中国烹饪大师赵长安经过20多年的研究和实践，系统地进行了理论阐述，并明确提出了依据地理科学建立龙彩体系的新概念。其“18行龙彩，24席，32壶，56食客，100名菜馆，数以千计的龙彩文化名师”的理论体系，构筑了甘肃龙彩的新框架，推动其发展到一个新的高峰。活动中，甘肃省龙彩协会常务会长赵长安大师将这一价值1500多万元的无形资产捐赠给了甘肃省龙彩协会。至此，龙彩协会的所有会员都可以分享到赵长安大师40年来潜心烹饪的精髓，尤其是他在敦煌美食研究方面卓有成效的成果。

在“防疫新食品发布暨敦煌饮食文化成果展”中，甘肃省赵长安模型创新工作室根据防疫需要，召集学生和同事，添加防疫药材，改进原菜，创新新菜。所有特别的“抗疫”新菜品都亮相了，包括热菜、冷菜、面条和艺术拼盘，包括33个菜品，其中包括17个热菜

2020年春节，随着COVID-19肺炎的爆发，餐饮业受到了前所未有的沉重打击。同时，更好的质量和可追溯的配料已经成为每个餐饮企业在产品方面的核心竞争力。雪域安多牧场甘南草原水生植物丰富。这里自然生长的牦牛和藏羊肉富含生命力强的天然基因和人体必需的多种微量元素。它们的特点是高蛋白、低脂肪和高能量，并含有抗辐射、抗癌和抗衰老的作用以及人体不能合成的各种氨基酸。它们是天然、绿色、生态、有机和健康的食品材料。这也是安多集团致力于建设青藏高原最大的生态有机清真肉类加工基地，传播“健康源于自然”的企业理念，去年在“甘肃餐饮30年”中荣获甘肃省突出贡献企业、绿色食品供应商和战略合作企业的荣誉，并荣获龙彩协会中央厨房食品供应示范单位。

甘肃省隆彩协会授予安多(清真)牦牛肉和藏羊肉供应链中央厨房示范基地许可证。甘肃龙彩协会与安多集团结成战略伙伴关系。双方将依托安多集团的安多牧场牦牛和西藏羊肉产品，整合牦牛和西藏羊肉产品的食品资源，将原生态食材开发成高端菜肴。

2019年，荣获甘肃省餐饮30年功勋人物奖的王董事长应邀出席“五一节新菜发布暨敦煌饮食文化成果展”并上台接受甘肃省龙材协会会长赵长安先生颁发的“甘肃省龙材协会名誉会长”聘书。

王在会上致辞，祝贺龙彩协会成立一周年。王的任职期限自2019年4月16日至2024年4月15日。他表示将认真履行自己的职责，为龙彩协会的发展献计献策，带领安多公司坚持“做一只真正的牦牛，做一只真正的牦牛”的经营理念。充分发挥牦牛肉制品加工企业的规模和技术优势，不断提高创新能力，不断提供质量更高、科技更严谨、产业链更规范的食品、食品和饮料

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