欧米伽3助推“国民营养计划”

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第六届脂肪酸与健康学术交流活动在天津举行，欧米茄3的最新科研成果受到广泛关注

编者按:营养是人类维持生命、生长和健康的重要物质基础。国民营养关系到国民素质的提高和经济社会的发展。2017年7月，国务院办公厅发布了《国家营养计划(2017-2030年)》，提出要重点普及营养与健康知识，优化营养与健康服务，完善营养与健康体系，建设营养与健康环境，发展营养与健康产业，重视人的整个生命周期和健康过程中的营养与健康，将营养纳入各项卫生政策。在这种情况下，欧米茄3努力实施“国家营养计划”，造福中国人民。

■我们的记者王建兰汪道海

世界生物医学领域的一件大事

10月19日，来自中国、瑞典、英国、加拿大、美国、意大利和日本的30多名营养学家参加了在天津举行的“第六届(2019)脂肪酸与健康学术交流”。它们是脂肪酸和心血管疾病、癌症康复、内分泌疾病和精神疾病。他们向1000多名医生、研究人员和公众发表了演讲。欧米茄-3是许多营养素之一，但它是人体不可缺少的必需脂肪酸。随着科学研究的深入，它越来越被人们所认识，并受到许多政府卫生管理部门的高度重视。

与会者普遍认为，中国作为世界第二大经济体，应该有更多的发言权，包括在科技领域的发言权。目前，很少有中国人设立世界级的科学技术奖，而现在中国社会力量设立了“世界生物技术杰出贡献奖欧米茄3”，这是世界生物医学领域备受关注的一件大事。

专家认为人体有三种基本营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪酸。ω-3是人体不可缺少的必需脂肪酸。近年来，越来越多的科学研究表明，其在人体细胞中的含量及其与另一种必需脂肪酸-ω-6的平衡与心血管疾病、癌症、糖尿病、中风、炎症等慢性病以及人类生育和衰老密切相关。

2018年2月1日，国家卫生和健康委员会明确推荐富含ω-3的食品，包括四大健康标准，即恶性肿瘤患者膳食指南、脑卒中患者膳食指南、慢性肾病患者膳食指南和老年人膳食指南。在《老年人膳食指南》中，更具体的是每天摄入总能量的0.05-0.2%，即每天摄入1 -5克ω-3。美国食品和药物管理局(fda)于今年6月19日发布了一份合格的健康报告，称食用ω-3(EPA，dha)食品或补充剂可能会降低高血压和冠心病的风险。

实施“国家营养计划”造福中国人民

自2002年第一届必需脂肪酸与人类营养和健康国际研讨会以来，已经召开了六次。上海前景集团董事长罗担任每届会议的组委会主任，他说:“欧米茄3是人体不可缺少的脂肪酸，人们对它的了解还不够。”我们将继续努力促进这一领域的科学研究和国际学术交流，并实施造福中国人民的国家营养计划。”。

本次学术交流活动由中国健康促进与教育协会、(中国)增爱公益基金会、天津郭尧益铭博士集团联合主办，中国抗癌协会康复协会、天津郭尧益铭医院承办。来自国际脂肪酸和脂类研究学会、国际omega 3研究学会、国际营养和精神病学学会、亚太临床营养学会、美国遗传营养和健康中心等机构的专家应邀出席了会议。

中国著名心脏病学家胡大一教授说:“中国约有2.9亿心血管病患者，每年约有350万人死于各种心血管疾病，占死亡的第一位。”平均每十秒钟就有一名患者死亡。”他引用了过去两年在国际知名学术期刊上发表的一些研究成果，说:“这些实验值得尊重。我个人建议冠心病患者在服用他汀类药物的同时，应适当补充ω-3脂肪酸。”

中国工程院院士陈君石教授认为:“我们必须控制脂肪，合理摄入脂肪，必须科学地了解各种脂肪酸对人体健康的影响，尤其是研究ω3对疾病的影响和作用。”

交流活动得到了中国营养医学界的积极响应。原卫生部副部长殷大奎教授、国家疾病预防控制中心营养与健康研究所所长丁刚强教授、国家卫生计生委食品司副司长张志强等领导出席并发表主旨演讲。作为“2030年国家营养计划”的参与者，张志强副局长说:“研究脂肪酸与健康有利于改善公众的营养状况，尤其是患病人群的营养状况，增强医生的营养意识。这是实施“国家营养计划”的具体行动。”

在交流活动中，宣布了第三届世界奥米加3生物技术贡献奖评审委员会，该委员会由世界奥米加3领域的许多著名科学家组成。设立该奖项的中国增爱公益基金会主席胡金星向评委们颁发了证书。他指出，该奖项由曾爱公益基金会和中国企业界共同赞助，旨在表彰和支持世界各地数十万ω-3脂肪酸研究领域的科学家，并将不分国界和国籍，授予该领域最杰出的科学家，旨在鼓励世界各地的科学家参与ω-3脂肪酸与人类健康的研究。

讨论国家健康的全球会议

英国名人堂、93岁高龄的伦敦脑科学学院院长教授、美国遗传营养与健康中心主席博士、哈佛大学康教授等十位国际知名的欧米茄3科学家作为第三届世界欧米茄3生物技术贡献奖评委集体亮相并发表学术论文。

此外，由国药控股天津有限公司投资的天津郭尧益铭医院建立、美国基因营养与健康中心签署的“国际营养医学健康促进中心”揭牌仪式也在此次健康交流大会上举行。天津市郭尧明医院院长李平教授和美国遗传营养与健康中心主任西莫普勒斯博士共同为该品牌揭幕。李平教授指出:“国际营养医学健康促进中心是天津市成立的第一个致力于慢性病科学营养教育和营养干预的国际营养医学健康促进中心。它将利用营养促进和健康管理作为提高全民健康素质的手段。通过膳食营养和合理的营养处方，帮助心脑血管疾病、糖尿病、癌症、精神疾病等慢性病患者促进康复，提高生活质量。”

相关机构宣布，第十四届世界脂质健康大会将于2020年6月14日至19日在青岛和天津举行。国药控股天津有限公司副总经理与国际脂肪酸学会会长理查德·巴赞特教授、天津市营养学会会长齐教授、中国增爱公益基金会会长胡金星出席了签约仪式。

“世界脂类健康大会”是由国际脂肪酸和脂类学会组织的全球脂肪酸研究领域的两年一度的盛会。每次会议都在不同的国家举行，吸引了来自世界各地的1000多名学者。第14届世界脂质健康大会天津会议将由天津营养学会主办，主题为欧米茄3与健康，这是中国首次在该领域举行的全球会议。

“世界欧米茄3生物技术贡献奖”在脂肪酸研究领域有很大影响。第一位获奖者是哈佛大学的康教授，第二位获奖者是伦敦脑科学研究所所长教授，第三位获奖者将在明年的第14届世界脂质健康大会上宣布并颁发。

参加此次脂肪酸与健康学术交流的嘉宾包括原卫生部副部长、原华西医科大学副校长殷大奎教授、国家卫生和卫生委员会食品司副司长张志强、中国工程院院士陈君石教授、北京大学心血管疾病研究所所长、中国预防医学协会副会长胡大一教授、中国疾病预防控制中心营养与健康研究所所长丁刚强教授。中国健康促进与教育协会会长、复旦大学公共卫生学院原院长蒋教授、中国关爱基金会主席胡金星先生、中国健康促进与教育协会常务会长教授、天津市卫生委员会食品安全处副处长、中国抗癌协会康复主席施安立教授、白教授、 中国肺癌防治联盟主席、上海市呼吸系统疾病研究所所长黄月琴教授、北京大学精神卫生研究所所长、中国残疾人联合会副主席、国际脂肪酸研究会前会长、会长理查德·巴兹内教授、美国遗传营养与健康中心主席、国际欧米茄3学会会长博士、哈佛大学康·教授、康奈尔大学和得克萨斯大学汤姆·布莱纳教授、 英国伦敦脑化学与营养研究所所长迈克尔·克劳福德教授，瑞典卡罗林斯卡学院生物科学与营养系教授比尔吉塔·斯特兰维克，斯德哥尔摩医学专家会议主席，瑞典尤里布鲁大学埃维娜·弗洛伊德·利维博士等。

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①欧米茄3是必不可少的

ω-3脂肪酸的学名属于多不饱和脂肪酸。ω-3是人体必需的脂肪酸，不能由人体自动合成，只能从食物中获得。早在2005年，卫生部就在全国心脑血管疾病防治会议上宣布，目前我国每15秒钟就有一名患者死于心脑血管疾病，每22秒钟就有一名患者因该疾病而丧失自理能力。

世卫组织专家发现，ω-3脂肪酸的缺乏是高血压、高脂血症、心脏病等疾病的重要诱因之一。权威研究表明，老年人和孕妇需要补充ω-3脂肪酸。欧米茄3还能清除血液废物。世卫组织建议欧米茄-3的每日摄入量不应低于1.0克

②期待上海，为健康做贡献

上海展望健康管理有限公司是上海展望集团公司的全资子公司。主要业务是为亚健康人群和疾病恢复期人群提供全面健康的服务和管理。近年来，我们与上海健康教育协会、上海癌症康复俱乐部、哈佛上海癌症康复研究基地合作，在社区组织健康康复讲座和康复培训，为癌症、心脑血管疾病等慢性病患者提供多种形式的服务。

上海前景集团于1998年转入欧米茄3领域，先后引进了美国动物营养专家、粮农组织官员、前中国农业微生物学专家、教授等。与成都林业研究所等单位合作开发耐培养微生物制剂、展望生命蛋等高科技产品。

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