与众不同：一家专注于医食同源“治未病”，系列开发娃娃鱼营养健康资源的内

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据《西泽补遗》记载，武陵区的一位老人和他的妻子意外发现了大鲵，他的食物得到了恢复。他在几年内生了九个孩子。后来一个叫张道陵的术士经过这里，学会了这条鱼的魔法。他看到了两条鱼头和鱼尾的交汇处，意识到了天地的奥秘。因此，道教得以建立，八卦图由此而来。虽然这个传说很神秘，但是大鲵自古以来就是一种良药。根据《本草纲目》，大鲵的皮肤、肌肉、器官和骨骼可以入药。根据学术文献《大鲵的药用价值和人工养殖》，现代医学认为经常食用大鲵可以提高智力，延缓衰老，改善造血和免疫功能，对预防心脑血管疾病、恶性贫血和恶性肿瘤有很好的效果。在后疫情时代，疫情时有发生。避免被新型冠状病毒感染的最有效方法是我们强大而敏锐的免疫力。为了提高免疫力，越来越多的人开始利用药食同源的保健食品，利用其强健的体魄、保健和滋补的特性，从而防患于未然。《中国大鲵人工繁育及药用价值研究概况》一文指出，大鲵体内有50多种天然生物活性物质，大鲵肌肉蛋白质氨基酸组成全面，多达18种，氨基酸总量、必需氨基酸总量和风味氨基酸指数都相当高。大多数指标都高于鱼翅、燕窝、鲍鱼、甲鱼等传统高档营养产品。

本表摘自:刘绍、孙林、杨爱生、仓道平、陶佳、赵厚敏、廖兴华、陈东春。引用该论文王志平，王志平，王志平.氨基酸和生物资源，2007， 29(4): 53-55。\虽然食物的治疗效果不如药物那么强，但在日常饮食中，除了为人体提供必需的营养外，食物的性能还能对身体的平衡和生理功能产生积极的影响，这是药物长期以来无法实现的。大鲵，大鲵，不仅营养价值高，而且是传统的珍贵药材。野生大鲵是国家二级保护动物，不能捕杀和食用。大鲵是人工养殖的，由国家颁发养殖证和经营利用许可证，可以在市场上食用和流通。经过杨爱生对大鲵的终生研究，为了让更多的人认识到大鲵的营养价值，成都大鲵肽生物技术有限公司成立。秉承“药食同源”的理念，中国四川大学和湖南农业大学食品科技学院经过五年对大鲵的各种价值进行全面深入的研究，推出了一系列大鲵滋补产品，增强人体免疫力，造福国民健康。蝾螈肽生物科技董事长蔡志明表示:药食同源确实需要产业化，公司研发的蝾螈系列营养保健品应该有助于公众的身体健康，减少民族疾病的发生和医疗支出的压力，这将有效促进健康中国的建设。

药食同源的市场前景广阔，蝾螈与一般药食同源产品有很大不同。据相关研究显示，自2013年以来，全国保健品市场产值(包括医药和食品同源产品)已达3000多亿元，年均增长14%。加上2020年疫情的影响，人们的健康意识有了很大提高，“防病”的理念得到了广泛普及，医药和食品市场前景广阔。郑起藏药、同仁堂、东阿阿胶、姜钟集团等众多中药企业推出了自己的药食同源产品，燕志武、积草等新品牌也以创新的技术成功走出了这个圈子。大鲵有许多不同于其他动物的功能。根据公司研发，大鲵多肽营养粉具有治疗白痴、抗氧化、抗脑疲劳、增殖免疫细胞、抗肿瘤、解毒、降血压、缓解糖尿病和心血管疾病等一系列功能。主要辅助功能有近20种。这超出了包括传统食疗在内的其他补品的范围。在现代生活中，大鲵的作用和价值早已不仅仅是食物和食物补充，而是应该作为一种全新的健康生活方式受到尊重。此外，大鲵系列产品不仅首次在大鲵中发现了四种独特的活性肽，还添加了牡蛎、沙棘、枸杞等药食同源的药材，推出大鲵系列产品增强人体免疫力。这使得大鲵系列产品具有功能广、效果好、安全性高、价格实惠的特点。不管食物的价值有多高，只有与时俱进，结合现代人生活的需要，才会有更大的发展。药食同源的大鲵产品很好地掌握了这个道理。经过大鲵肽生物技术团队的深入研究，大鲵产品完全具备许多优良特性:一是安全性。该产品本身是一种功能性食品，不添加任何化学物质，绿色环保；其次，它已经可以吃了。各种大鲵肽配方粉营养丰富，方便快捷，可随时随地享用；第三是方便。大鲵牡蛎肽片、大鲵肽配方粉等。，因为它们体积小，营养成分高，也是居家旅行的最佳选择。

今天，药食同源的概念正被越来越多的人所接受。近年来，国家卫生保健中心在大力恢复和发展中医药的基础上，结合国家卫生规划，明确提出“防病”和营养也是治疗手段的理念。还要求在三年内，在全国三大医院中设立一个营养科，达到有针对性补充和改善营养的药物所不能达到的治疗效果。大鲵产品的出现和发展也表明大鲵的存在逐渐被人们所认识。随着人工养殖技术和生物科技的突破，大鲵肽配方粉作为一种方便快捷的食品，市场正在逐步扩大，成为一种新的健康生活方式！[点评]凤凰网广东新闻中心[作者]邓玲[点评]刘佳怡

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