中国“大鲵之父”阳爱生：一生为鲵，极尽全力

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中国大鲵，中国的一种稀有野生动物，俗称“大鲵”，因为它听起来像一个婴儿在哭，但它不是鱼，而是最大的两栖动物。它在地球上生活了大约3.5亿年，是比恐龙更早的“地球纪念碑”，也是极其珍贵的“活化石”。已被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》和中国二级水生野生动物保护名录。杨爱生，原湖南水产科学研究所资源研究室主任，一生从事水产动物的研究和保护，尤其是大鲵的人工繁殖和价值研究开发。有趣的是，杨爱生一开始并没有研究大鲵，甚至在他决定接手大鲵人工繁殖的研究项目后，他对此也知之甚少。那么，他为什么突然对大鲵的研究感兴趣，又是如何把自己的一生奉献给大鲵研究的呢？他和大鲵之间发生了什么难忘的故事？让我们听听老阳关于他和大鲵命运的故事。

它不仅是水中的“活化石”，也是水中的“活人参”，具有极其重要的食用、药用、观赏和科研价值。在20世纪80年代之前，大鲵作为一种水生资源被收购，并且是中国的传统出口商品。有记录显示，一吨大鲵被换成了五辆卡车外加32吨小麦。巨大的利益诱惑导致不法分子铤而走险，非法捕捉和出售巨型蝾螈。此外，自然生态环境的破坏等因素导致了大鲵野生资源的急剧下降。保护野生大鲵和研究大鲵的人工繁殖迫在眉睫。然而，研发之路并不平坦。为了充分保护和研究开发大鲵，湖南省张家界市桑植县成立了国内第一个以大鲵研究开发为重点的机构。经过七年的研究，仍然没有实质性的进展。转机发生在1977年仲夏，当时农牧渔业部科技司的一位官员到桑植县考察，对当地的大鲵研究所给予了关注，得知研究所在研发中遇到困难后，要求湖南省有关领导和部门积极配合和支持这项研究。这样，任务就落实到了杨爱生所在的湖南水产研究所。作为我院的科研负责人，杨爱生承担了寻找和安排大鲵R&D人员的责任。注册通知已经发出，但是学院里没有人愿意报名。杨爱生看到这个结果并不惊讶。众所周知，大鲵养殖是中国水产动物养殖的三大硬骨头之一(另外两个是白暨豚和鳗鱼)；其次，大鲵一般生活在大峡谷，交通不便。当它过去的时候，它相当于与世界隔绝；此外，当时研究人员的评价头衔和加薪与他们是否能产生结果有关。因此，陷入研发瓶颈的大鲵人工养殖项目自然成为一个烫手山芋。作为一名党员，同时又是一名负责人，杨爱生认为这个项目无论如何不能毁了。如果没人真的去，你自己去吧。打定主意后，杨爱生辞去了当时的所有职务，全心全意地去山里开始了大鲵人工繁殖的研究和开发。在我第一次世界大战成名并专注于中国大鲵价值研发的峡谷里，杨爱生第一次见到大鲵就被深深吸引。“这条小鱼真漂亮，有金黄色、红棕色、棕色和灰色...在山区不同的地质条件下，表皮甚至会长出不同的颜色和纹理。”杨爱生回忆起最初看到大鲵时的惊喜。

随着对大鲵的了解越来越多，他对研究大鲵越来越感兴趣。然而，当时可供参考的资料很少，包括大鲵何时产卵等。，而人工繁殖的信息基本上是在空白州。任务艰巨，但杨爱生一点也不害怕。他对大鲵的好奇给了他探索未知和克服困难的信心和勇气。在杨爱生看来，他越有挑战性，就越能感受到自己工作的意义。杨爱生在桑植县桑泉水库对大鲵进行了为期三年的研究。每天，跟着有经验的村民去寻找和观察大鲵，收集第一手资料。说也奇怪，大鲵出没的地方，附近总会有一条白花蛇。有一次，杨爱生在水库里调查，一条白花蛇跳进了杨爱生不请自来的船里。杨爱生笑着说，当时他一点也不害怕，回到家的时候，他觉得后背很冷。得知杨爱生接手大鲵人工繁殖的研究项目后，老师和同学都劝他放弃。他们认为这个项目不仅难以克服，而且研究条件极其困难。他每天都在各种山谷和山洞里奔跑，那里有许多隐患。但是，杨爱生没有考虑那么多，也就是说，他对它感兴趣，也就是说，他想开发它。有了这个信念，上帝帮助那些帮助他的人，杨爱生的研究很快取得了质的突破。1978年，以杨爱生为先锋的湖南水产专家首次成功人工繁育大鲵，杨爱生被誉为“人工繁育大鲵第一人”，震惊了整个科学院。由于杨爱生的努力和坚持，大鲵的人工繁育技术得以克服，大鲵的人工繁育成为可能。在此基础上，国家对大鲵的驯养繁殖、捕捞、运输、经营和利用进行许可，严格管理，鼓励驯养繁殖和合法合理经营。全国已有数百家大鲵养殖单位取得了许可证，逐步实现了从原始捕捞到人工驯养的转变。大鲵可以合法养殖和利用，杨爱生开始重新思考如何让更多的人了解和认识大鲵的价值。在研究了大鲵一生之后，杨爱生感叹说，他研究得越深入，就越发现大鲵真的是宝藏。大鲵是一种营养价值很高的动物，肉质细嫩，味道鲜美，含有优质的蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素。大鲵肌肉蛋白是一种优质蛋白，必需氨基酸含量高，组成比例好，完全符合人体需求模式，含有丰富的赖氨酸，是我国主食中容易缺乏的。大鲵除了营养价值高外，还是传统的珍贵药材。它的肌肉、内脏、骨骼、表皮和分泌物都可以入药，这一点在古代石器中已有记载。在《本草纲目》中，有“鳞、四部、鲵……与妄想”。《本草经注》、《本草注》等药典也有“治痴心、治牛、治斑病”的描述，说明中国大鲵具有显著的益智、美容、益肤作用。中医认为，大鲵味甘、味淡，具有补气养血、益智、滋补强壮的功效。主要用于神经衰弱、贫血、痢疾、疟疾等。用于病后及产后体虚、肾虚阴亏、肺结核咯血、慢性痢疾、脱肛等。现代医院认为，定期食用大鲵可以提高智力，延缓衰老，改善造血和免疫功能，对预防心血管疾病、恶性贫血和恶性肿瘤有很好的效果。即使经过几十年的研究，杨爱生觉得自己对大鲵的了解还不够。“我一直认为大鲵是一种神秘的动物。我们现在发现的各种价值可以说只是冰山一角，它刚刚被揭开。对于大鲵价值的研究和开发，我们还有很多未知数，需要继续探索和完善。”不要忘记你的首创精神，致力于大鲵产业化，造福人类健康。在以杨爱生为代表的科研人员的努力下，这种稀有的大鲵已经被成功地驯化和繁殖。同时，通过专家的不断研究和开发，大鲵的各种营养和药用价值不断得到认可。认识到如何利用大鲵的这些价值造福人类，已成为杨爱生晚年最重要的课题，也是一项不可推卸的责任。有了这个目标，在杨爱生的主持下，成都蝾螈肽生物技术有限公司应运而生。作为公司首席技术专家，杨爱生带领技术团队对大鲵的各种价值进行了科学、深入、全面的研究，并以大鲵为原料进行深加工、开发利用。庚子鼠年在COVID-19突然爆发肺炎，使许多免疫功能差、抵抗力弱的人，特别是那些患有慢性病等基础疾病的人，变得易受感染。中医药在预防和控制这种流行病方面发挥了非常重要的作用。杨爱生认为，中药起着很大的作用，但从药物的角度来看，作为一种预防性中药，不可能长期服用，而且疫情可能会持续很长时间。因此，在他的领导下，大鲵肽生物技术坚持“药食同源”的理念，立足健康，深入开发大鲵的价值，重点开发各种活性肽。首次在大鲵中发现了四种独特的活性肽。在此基础上，添加牡蛎、沙棘、枸杞等药食同源的药材，提高人体免疫力

不仅针对疫情，杨爱生还注意到，当前全国医疗保险面临巨大压力，“看病贵”已经成为压死许多普通家庭的一根稻草。如何利用药食同源的概念，开发更多的食品级营养保健产品，帮助成千上万的家庭调理身体，增强抵抗力，减少去医院的次数和医疗费用。这不仅是杨爱生的个人感受，也是蝾螈肽生物技术的价值和使命。人们不需要在生活中做出太多的贡献，但是做好工作并做到极致是很棒的。对于杨爱生来说，他一生都是一只大鲵，所以尽自己最大的努力保护大鲵资源，积极开发大鲵资源，使其巨大的价值真正为人类所利用，造福人类健康就足够了。

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