狠抓“三个环节”：保障莱芜羊肉及其制品食品安全

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莱芜12月28日电据《鲁中晨报》报道，近日，市食品药品监督管理局在全市开展了为期三个月的羊肉及其制品专项整治，进一步规范了生产经营行为，确保了全市羊肉及其制品的食品安全 截至目前，市食品药品监督管理局已派出执法检查人员200余名，车辆80余辆，对101家羊肉及其制品经营单位进行了检查，组织了50批专项抽查，在现场检查中86次提出整改意见，并督促相关单位整改到位 在整顿工作中，市食品药品监督管理局加强了问题导向，细化了监管措施，并在标准化、整顿和严打三个环节下功夫，防止不合格羊肉流入市场 一是严格规范业户的经营行为，督促企业开展自查自纠，逐项检查，积极纠正生产经营中的不规范行为，切实履行主体责任 二是做好日常监管工作 对涉及羊肉及其制品的生产经营单位进行“拉网”调查，督促企业规范羊肉及其制品的采购渠道，严格执行领票、采购检验和记录制度，取得和保留凭证 要销售混合肉，必须在销售场所明示“混合肉” 餐饮服务单位应当在经营场所的显著位置公布羊肉产地或者来源、品牌等信息 三是严格执法检查 组织对全市羊肉及其制品销售集中区、农贸市场、餐饮服务单位的监督检查，建立屠宰生产经营者食品安全信用档案，明确监督责任人，对检查中发现的问题依法严格实施行政处罚 四是加强宣传引导 通过报纸、网络等新闻媒体，向羊肉屠宰及经营户、餐饮服务单位和消费者宣传假冒伪劣羊肉及其制品的危害，讲解假冒伪劣羊肉及其制品的鉴别方法，畅通“12331”食品药品投诉热线，鼓励消费者和从业人员举报企业违法行为，增加奖励金额