小块头炒饭：深度思考如何做好外卖品牌

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有人曾经评论说，外卖行业“即使傻瓜也能赚钱”。新媒体出现后，外卖越来越受欢迎，点外卖很容易，做外卖不容易。供不应求是正常的，但对于要求越来越高的客户来说，对品牌的要求也越来越高。这表明老牌品牌越来越强，品牌效应越来越明显，强势品牌总是强势的。

在2014年第一年的外卖之后，外卖在过去的五年里增长迅速。在2016年的高峰期，外卖的复合增长率高达361%，2017年，外卖年销售额超过3000亿。据餐厅品牌智库称，2018年的年外卖销售额将超过4200亿英镑。外卖用户数量也呈现高速增长趋势，预计2018年将达到3.7亿。

随着餐饮业竞争的加剧，越来越多的餐饮企业将注意力集中在送餐上。数据显示，一些餐馆通过互联网的外卖销售甚至超过了实体店。外卖已经成为餐饮企业的两大支柱之一和餐饮企业的核心竞争力。餐饮企业不再犹豫是否提货，而是在思考如何做好。

许多餐饮企业努力思考和实践，但他们不能总是拿出食物。然而，有一个传统的大中型餐饮品牌，但在短短的一年时间里，它成功地跻身于外卖名单的前三名。这个餐饮品牌是个小品牌。

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