东莞城区禁卖活禽半年 生鲜鸡渐渐受欢迎

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早上9点，程楠北唐新村的蔬菜市场已经变得热闹起来，避开了蔬菜和肉类等受欢迎的区域，来到了位于侧门的几个新鲜的家禽档。气氛相对冷清。 这是记者在12月23日看到的一幕 “事实上，平时也差不多。” 当被问及生意情况时，这家新鲜家禽档的主人梁志阳(音)说，每天能卖出10多只新鲜鸡 虽然与过去经营活禽业务不可同日而语，但与开始销售新鲜家禽相比，他承认现在好多了，公众接受度也比当初高了很多。他对未来的销售充满了期望。 回应梁志阳的期望，事实上，我市实施家禽新鲜上市后，市场销售业绩还算不错 国家统计局东莞 调查组委托食品药品监督管理局提供的月度效果评价报告(以下简称“评价报告”)显示，市场销售总体稳定，销量和供应量稳定。限制区域内60个农贸(肉和蔬菜)市场的新鲜家禽产品日销售量基本稳定在3700-3700只。 接下来，东莞将根据相关工作计划的要求，继续在主城区环路实施生鲜家禽市场，为满足生鲜家禽的供应，东莞正在积极筹备建设第二个家禽集中屠宰场 。 梁志阳，茂名人，在北唐新村市场经营了7年。他和他的妻子以前一直在卖活禽 从今年7月1日开始，随着“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的实施，他们夫妇也开始销售生鲜家禽 和其他两个摊位一样，梁志阳的摊位门面是由市场按照统一标准升级的，还有一个由市内万基街共同出资免费配置的冷链孵化器 从卖活家禽到卖新鲜家禽，这对夫妇的生活发生了很大变化 过去，每天凌晨4点，他们都会去东城三鸟批发市场批发活禽，然后把活禽拉回到货摊上卖掉。市民们当场选择它们，并免费宰杀它们；如今，起床的时间和批发的地点都没有改变，但批发的数量和销售模式都发生了变化 “现在我们选择了东城三鸟批发市场的活禽，直接让市场屠宰加工，然后运回货摊卖活鸡 梁志阳表示，由于家禽新鲜上市毕竟实施不久，公众，特别是当地居民，有一个适应它的过程，所以自己的批发数量并没有太多，以免造成不必要的浪费 他仍然清楚地记得，当他刚开始经营鲜鸡肉时，他一天只做几单生意，“太糟糕了。” 如果当天没有卖完，只能存放在冷链培养箱中，但第二天通常很难卖出去。最终，它只能丢失，或者家人可以在吃饭时尽量“消除”一些 目前，除了梁志阳和他的妻子，北唐新村市场还有两个经营新鲜家禽的摊位 在采访中，从上午10: 00到11: 00，梁志阳的口语业务比较好，一个小时就有近10个客户“帮忙” “现在，平均每天能卖出10只以上的活鸡。” 周末更好，能卖出30多台 ”说到目前的生意，梁智阳不禁苦笑了一下。前一天是冬至，他刚卖了30多块。 它可以更改。在过去，夫妇的平均日销售量超过50只活禽。在冬至这样的假日，一天之内可以卖出100多只活禽，而且他们经常太忙 然而，当谈到改用新鲜家禽的观点时，这对夫妇仍然对未来持乐观态度。“起初，生意不好，这与许多市民不知道‘新鲜家禽’有关。现在已经快半年了。慢慢地，当一些市民想吃鸡肉时，他们还是会买新鲜的鸡肉。他们都说味道和以前没什么不同。 我相信未来的生意会越来越好。" 这与评估报告的结果不谋而合:目前，我市消费者对生鲜上市家禽的认知度稳步提高，达到80.3%；消费者逐渐适应了食用新鲜家禽，表明接受调查的消费者中开始适应食用新鲜家禽的比例达到82.8%；消费者对政府推动家禽新鲜上市表示理解和支持，整体满意率超过80% 当然，也有一些摊主对目前新鲜家禽销售不佳非常不满。比如，隔壁梁志阳的摊子，“我都50多岁了，再找工作不容易，也不知道能做什么。现在我只能做一天生意。” 老板娘觉得现在的销量至少比过去少了50%，一个月内基本能维持夫妻生活。很难有盈余 事实上，她不必太担心 市食品药品监督管理局表示，家禽的新鲜上市颠覆了数千年的饮食文化。无论是社会、家庭、运营商还是消费者，都需要一个渐进的适应过程，这不可能一蹴而就 作为监管部门，该局表示将继续加强市场监管，规范市场运作，确保上市新鲜家禽的质量；加强执法和处罚，营造公平合理的竞争环境 例如，如果您发现非法经营活禽，您可以拨打12345投诉 根据规定，工商部门负责查处在活禽经营市场以外的固定场所从事活禽经营活动的行为；城市综合管理部门负责查处在道路、桥梁、人行天桥、地下通道等公共场所从事活禽经营活动的行为。，在农贸(肉类和蔬菜)市场外没有固定的场所。