山东济阳肉制品抽检1/4“菌”超标 一只猪耳朵菌落总数超标9倍

本篇文章892字，读完约2分钟

采样结果 随着元旦和春节的临近，济阳县食品药品监督管理局专门抽查了一批季节性食品，其中肉类和 肉制品抽检105批，不合格26批，合格率为24.76%，均为 。菌落总数或 大肠菌群超过标准 其中，济阳县一批广金手肘店猪耳菌落总数超过9倍。与这个惊人的数字相似，在这个抽样结果中并不存在这种情况 2015年11月中旬，济阳县食品药品监督管理局组织对济阳、济北两地的肉类及肉制品、豆类及其制品、粮食及食品、食用油、调味品、食用农产品进行了抽样检查，共抽查482批样品、426批合格样品和56批不合格样品 29批酒精、27批饮料、10批鸡蛋和蛋制品、5批炒货、2批糖、2批蜂产品、1批冷冻饮料和1批速冻食品。不合格的 本次共抽检105批肉及肉制品，26批不合格，不合格率为24.76%，均超过菌落总数或大肠菌群总数 济阳县仁济肉店一批红肠和一批鸡内金菌落总数和大肠杆菌超标 记者梳理了济南市今年肉类及肉制品的抽样结果，发现“菌落总数”和“大肠菌群”经常出现在不合格项中 济南市最近一批不合格肉制品出现在12月23日，根据济南市食品药品监督管理局的抽检资料，荔城区润阔快餐店生产销售的一批酱猪(加工日期2015年11月4日)，菌落总数超过3.6倍 肉制品中细菌过多的原因是什么？据业内分析人士称，如果香肠、火腿等肉制品不能通过抽样检验，他们可以从两个方面找到原因:对于规模较小的企业来说，问题可能在于生产过程；中型以上企业一般都设有检测部门，质量管理体系也很严格，问题大多在运输或销售方面 济阳县凤新食品店销售的一批和谐草本火锅清汤底料被检测出含有苏丹红 据济阳县食品药品监督管理局的工作人员说，苏丹红是一种化学染料。因为用苏丹红染色的食品颜色非常鲜艳，不易褪色，所以能激起人们强烈的食欲。一些非法食品企业将苏丹红添加到食品中。 发现苏丹红具有致突变性、致癌性、过敏性和遗传毒性。国家明确规定，严禁将苏丹红添加到含有辣椒的食品中(辣椒酱、辛辣调味品等)。( 然而，由于其价格低廉、色泽稳定、色泽鲜艳的特点，一些不法商人为了降低成本、提高利润，经常将它用作食品中的调味染料，危及人们的食品安全