莱芜市食药监局：狠抓“三个环节” 深化羊肉整治

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近日，莱芜市食品药品监督管理局在全市开展了为期三个月的羊肉及其制品专项整治，进一步规范生产经营行为，确保全市羊肉及其制品的食品安全。

在整改工作中，市食品药品监督管理局加强了问题导向，细化了监管措施，在监管、整改、打击三个环节下大力气，防止不合格羊肉流入餐桌。一是严格规范业户的经营行为，督促企业开展自查自纠，主动纠正生产经营中的不规范行为，切实履行主要职责。第二，做好日常监管工作。对涉及羊肉及其制品的生产经营单位进行“拉网”调查，督促企业规范羊肉及其制品的采购渠道，严格执行申领凭证和票证、采购检验和记录、凭证获取和保管制度。销售混合肉，在销售场所明示“混合肉”。餐饮服务单位应当在经营场所的显著位置公布羊肉产地或者来源、品牌等信息。第三，严格执法检查。组织对全市羊肉及其制品销售集中区、农贸市场和餐饮服务单位的监督检查，建立屠宰生产经营者的食品安全信用档案，明确监督责任人，对检查中发现的问题严格依法实施行政处罚。第四，加强宣传引导。通过报纸、网络等新闻媒体，向肉贩、经营户、餐饮服务单位和消费者宣传假冒伪劣羊肉及其产品的危害性，讲解假冒伪劣羊肉及其产品的鉴别方法，开通“12331”食品药品投诉热线，鼓励消费者和从业人员举报企业违法行为，增加奖励金额。

截至目前，莱芜市食品药品监督管理局共派出执法检查人员200余人，检查车辆80余辆，检查羊肉及其制品经营单位101家，组织专项抽查50次，提出整改意见86项，督促相关单位整改到位。