秘鲁举办烹鱼大赛鼓励国民多吃鱼

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新华网利马11月29日电(记者张国英)由秘鲁生产部主办的鱼类烹饪大赛29日在首都利马举行。来自秘鲁各地的24名厨师展示了他们的才华，展示了烹饪鱼的美丽，吸引了许多人和游客。来品尝美味的鱼，看看美妙的烹饪技巧 同一天的早上，利马展览公园搭建了一个长长的平台，还放了一个炉子 组织者准备了虹鳟鱼、鲭鱼、鲭鱼、凤尾鱼和鱿鱼，它们在秘鲁沿海地区非常丰富。 参与的厨师被分成3组，他们在现场工作，烹制鲜鱼，并为技能而竞争 根据比赛规则，油炸和蒸的技术没有限制，但是每个厨师需要在30分钟内完成 经过激烈的竞争，生鱼片、番茄酱蒸鱼、芝士蘑菇鱼片、荞麦炸鱼丸以及色香味俱佳的鱼食让观众叹为观止 比赛期间，秘鲁烹饪书籍出版社的专家和著名厨师担任评委。他们仔细观察，仔细品尝，判断和评分 比赛结束后，评审团将现场宣布结果，并向获奖者颁奖 出口重要产品，成为人们餐桌上的主要食物 为了鼓励人们多吃鱼，秘鲁政府近年来推出了“大家来吃鱼”计划，并组织了各种宣传活动。举办一次鱼烹饪比赛是这个计划不可或缺的一部分 秘鲁是世界四大渔场之一，水产资源丰富，盛产凤尾鱼等800多种鱼类和贝类。 此外，秘鲁拥有发展水产养殖的独特和多样化的自然环境，可以在山区和丛林建立养殖中心 目前，秘鲁人均鱼消费量为每年15.4公斤，远远低于鸡肉消费量 秘鲁的年人均鸡肉消费量为39公斤，在拉丁美洲排名第三