聊城开展食品安全风险监测专项检测工作

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近日，记者从聊城市疾控中心了解到，聊城市目前正在开展食品安全风险监测专项检测工作 据了解，今年聊城市共收到小麦、蔬菜、水果、茶叶、花生、海藻及其制品、贝类、虾、馒头、发酵乳、酒、酱油、巧克力、牛奶饮料、粉丝等食品样品600多份，检测项目包括金属、农药、食品添加剂等90多项 其中，聊城是全省小麦和藻类产品的检测点 食品安全是一个重大民生问题，关系到人民健康和生命安全，关系到社会和谐稳定 然而，我国的食品安全基础仍然薄弱，环境污染对食品安全的影响越来越受到重视 此外，一些生产经营者道德失范、诚信缺失、利益被忽视，故意生产加工假冒伪劣食品，导致食品安全事故时有发生 随着生活水平的不断提高，人们越来越重视食品安全，“食品安全第一”的要求更加迫切 开展食品安全风险监测可以及时发现食品中的不安全因素，提高食品安全保障水平，保护人们的舌头安全 聊城食品安全风险监测始于2010年，是山东省首批区域性食品安全中心实验室。目前，监测范围已经覆盖了周边城市 聊城市食品安全风险监测工作包括化学污染物和有害因素监测、食源性致病菌监测、食源性疾病(包括食物中毒)监测、疑似食源性异常病例/异常健康事件监测、食源性疾病主动监测等。监测类别逐步扩大到与群众密切相关的22类食品，如婴儿食品、牛奶和奶制品、速冻米和面制品、肉和肉制品、餐饮食品、饮用水、膨化食品、谷物制品、蔬菜和植物油 截至今年，聊城已经检测了近3000个样品 通过积累食品安全风险监测数据，可以了解食品中主要污染物和有害因素的污染水平和趋势，掌握和分析食品安全状况；确定危险因素的分布范围和可能来源，通过监测发现食品生产和消费中的食品安全隐患，为监管部门采取有针对性的控制措施提供科学依据；为食品安全风险评估、风险预警和食品安全标准制定与修订提供充分可靠的数据支持，为全市人民健康保驾护航！(记者马伟通讯员张伟)