山西省的“四环一链”已经在全国范围内展开

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中国企业信息网消息:山西省在加强食品安全监管和可追溯体系建设方面取得了巨大成就，使全国闻名。为此，国家食品药品监督管理局向全国介绍了山西的经验。我省食品生产全过程追溯到进货检验、生产过程控制、产品质量检验和产品销售管理四个环节，并确定了四个环节的关键控制点和追溯环节点，指导生产企业建立食品产地溯源管理体系，指导全省各市食品药品监督管理局建立食品产地溯源监控信息平台。