食用油市场又将掀起一波涨价潮

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近日，食用油市场将掀起另一波涨价浪潮:鲁花花生油上涨15%，龙鱼花生油上涨8%，涪陵等品牌也有所上涨。据悉，广东部分超市已接到提价通知，花生油价格全面上涨，涨幅最高达11%。专家表示，花生油价格上涨是由于花生价格高和压榨供应紧张，导致成本上升。预计9月份食用油价格将全面上调，这无疑会给已经承受巨大成本压力的下游企业火上浇油。

两年内几次提价

根据石油巨头怡海嘉里发布的最新消息，龙鱼品牌在7月初已经调整了价格，涨幅约为8%。这种价格调整的类别是花生油。价格调整是全国性的，但是，从制造商到分销渠道、批发商和终端商店需要一定的时间，估计大约需要两到三个星期。

昨天，记者来到位于上海浦东新区阳高中路的正大莲花超市。食用油区的工作人员告诉记者，上海的花生油价格仍然是上涨前的价格，但这个价格是消费者使用的食用调和油、大豆油和其他普通油的两倍多。"然而，据报道，许多品牌的花生油将很快提价."

记者在食用油货架上看到，鲁花压榨的5升一级花生油价格为135元，龙鱼压榨的5升一级花生油价格为125元，而同样的5升，如菜籽油和大豆油，价格大多在60元至70元之间。大多数消费者选择价格较高的菜籽油和大豆油，但购买花生油的消费者并不多。

在家乐福、阳高中路附近的另一家大型超市，记者了解到，花生油的价格一直没有提高。

记者了解到，2010年11月，为了确保整体价格稳定，国家有关部门发布了食用油“限价指令”。因此，2010年11月至2011年7月期间，国内食用油价格虽然上下颠倒，但石油企业不敢提价。

据报道，2011年初，龙鱼、涪陵等品牌以原材料价格上涨为由，试图提高小包装花生油和菜籽油的价格，但在接受国家发改委采访后，提价被暂停。然而，同年8月，龙鱼仍然“忍不住”，并宣布将豆油、植物油和调和油的价格提高约5%。在龙鱼“率先”之后，其他食用油品牌纷纷效仿，引发了食用油价格的一波上涨。今年4月，龙鱼和涪陵等生产商再次提价，菜籽油和花生油上涨了约8%。

与以前不同的是，虽然今年4月，由于龙鱼和涪陵的涨价，国家发改委也采访了相关企业，但石油企业的涨价似乎并没有受到采访的影响。据业内人士称，这是因为cpi已经下降，所以对价格上涨不像以前那么敏感。

成本上升是主要原因

根据新华社全国农副产品和农产品价格市场体系的最新监测数据，7月23日，全国纯花生油日平均价格上涨10%以上。从地区来看，各省、自治区、直辖市纯花生油价格均有所上涨，其中重庆、天津和北京涨幅居前，分别为25.3%、23.3%和19.2%。目前，纯花生油的价格明显高于去年同期。7月23日，中国纯花生油价格同比上涨近20%，同比上涨近40%。

东方依格食品工业分析师马文锋在接受采访时表示，花生油价格上涨和成本上涨是主要原因:一方面，花生价格上涨；另一方面，花生的总产量没有太大变化，但作为零食产品的花生需求量很大。相对而言，可供压榨的花生很少，因此供应紧张，成本上升自然会推高价格。

相关数据显示，花生的出油率在40%-50%之间，一般只有43%左右；正常情况下，2吨花生生产1吨花生油。根据目前每吨花生仁约11000元的计算，仅生产一吨花生油的原料成本为22000元，而目前花生油的平均批发价为每吨21500元，这给花生油粉碎企业，尤其是散装油粉碎企业带来了严重的损失。许多企业只能减少花生油产量，增加豆油、玉米油等品种，以保证整体市场销售。

“另外，由于目前市场集中度较高，当绿色和黄色不相连时，小油厂没有原料就无法继续供应市场，大油厂可以继续生产和供应，因此大型食用油生产企业应该比较容易调整市场价格。”然而，马文锋表示，尽管花生油价格上涨，但菜籽油和豆油的涨幅并不明显。可以预测，花生油上升的驱动力是有限的。“由于这个原因，需求量很大的菜籽油和大豆油的价格不会对普通家庭产生太大影响。对政府而言，对针对利基消费者的此类产品的监管兴趣不大。”

下游产业或后续产业

据业内分析人士称，本轮花生油价格上涨对其他油类影响不大，市场并不担心"后续"情况。目前，食用油的供应总体上比较充足，而且目前正处于销售淡季，因此制造商大幅调整价格的条件还不成熟。不过，业内人士预计，9月份，随着食用油进入消费旺季，国际大宗商品价格回升，食用油市场将全面提价。

马文锋告诉记者，食用油价格上涨后，下游行业的餐饮业和食品业价格将会略有上涨。去年，食用油经过几轮涨价后，孔师傅等方便面企业和新宇面包、巴黎北田、85度等蛋糕店都因“食用油上游涨价”而调整了产品价格。

上海商业经济研究中心首席研究员齐晓斋认为，食用油价格上涨是居民的必需品，会影响居民对价格的实际感知。加强最低生活保障标准、价格补贴和价格上涨的联动机制，最大限度地降低基本生活用品价格上涨对低收入群体的影响。