台湾地区发布订定“食用牛羊脂卫生标准”
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卫生福利部颁布了食品饮料部第1051300883号,并颁布了《食用牛羊脂卫生标准》。主要内容如下:食用牛、羊脂肪的原料应符合《食品安全与健康管理法》的规定,来源于健康牛、羊屠宰时获得的干净完整的食用脂肪组织,以及用骨头或肌肉熬制的食用牛、羊脂肪;食用动物脂应具有良好的颜色(灰色至淡黄色),无异味或腐臭气味;酸值应低于2.5毫克氢氧化钾/克脂肪;其健康和安全应符合《食品安全和健康管理法》规定的其他相关标准 本标准自发布之日起施行
标题:台湾地区发布订定“食用牛羊脂卫生标准”
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