云南省建水县三项措施抓实农村食品安全监管

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李燕亭，为了进一步构建乡镇食品安全监管防火墙，预防农村地区食物中毒事故和食源性疾病，云南省建水县临安市食品药品监督管理局采取了三项措施，确保农村地区食品安全监管。

首先，组织乡镇交流经验。建水县临安食品药品监督管理局组织所辖临安镇和典韦镇负责食品安全工作的领导和信息员召开了食品安全工作交流座谈会，收到了良好的效果。

二是加强对浮动宴请的监管。随着农村发展的需要，出现了为农村婚丧嫁娶提供全方位服务的“流动宴席”。为了加强监管，临安市食品药品监督管理局要求各乡镇督促流动宴会负责人到食品药品监督管理局办理相关手续；乡镇设立流动宴会厨师档案；严格审查食谱，不购买和加工国家禁止的食品和饮料配料；对流动宴会厨师进行培训，督促宴会厨师进行定期体检；将采购清单附在每场宴会的登记表上，并保留样品以备宴会后参考。

三是抓好食品安全示范镇建设。要求各乡镇根据《建水县2015年食品安全工作要点》和《建水县创建云南省食品安全县目标任务明细表》，认真检查不足，填补空白，高度重视食品安全基础信息的整理和归档，确保食品安全工作的有效性。