无畏、安全、舒适

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不怕风雨，安全舒适——星级门窗在中国吃，在四川尝；巴蜀和浦江出产的胡椒和大麻与四川厨师一起采摘。

12月10日，四川厨师2020欢迎会暨上海市工业合作协会四川餐饮分会成立大会在上海市长宁区金亭庄园酒店举行，来自上海著名厨师、知名媒体、餐饮企业、食品供应商及各兄弟协会的1000多名代表出席了会议。

中国工业合作协会副会长、上海工业合作协会会长、上海民营经济协会会长倪、强、上海四川商会秘书长周、上海交通大学国际与公共事务学院项目主任曾宪军等作为特邀嘉宾出席了此次盛会。

年会由上海工业合作协会四川餐饮分会主办。中国世界食品协会上海委员会、安徽名厨委员会、厨师联合会、四川名厨委员会、四川口味研发咨询组、四川军团名厨俱乐部、巴金食品、龙创一烹饪联盟由上海冶炼厂文化共同赞助。年会的主题是寻找食物的根源，再创辉煌。年会分为两部分:食品展和年会。年会包括三个部分:餐饮产业化论坛、选举会议、颁奖和晚宴。

走进金庭庄园酒店的彩虹厅，各种参与的配料琳琅满目，气氛非常热烈。哪些配料受欢迎？市场需要什么样的配料？如何控制食物的质量？酒店行政总厨和食品供应商就各自关心的话题进行了热情友好的讨论，部分达成了初步合作意向。

在此期间，上海工业合作协会四川餐饮分会也召开了选举会议，并选举产生了第一批领导班子。具体清单如下:

主席:郑靖文；执行主席:罗小龙；监事:王嘉实；秘书长:谢；

下午，会议召开了中国餐饮发展趋势论坛。上海盛丰农业科技有限公司创始人许婧以餐饮业产业化、标准化、集约化为主题，发表了题为《论餐饮供应链的创新与转型》的演讲。郑靖文千彩阳厨卫服务有限公司创始人广东嘉昊食品有限公司与《中国餐饮产业化发展趋势》分享交流。最后，中国工业合作协会副会长陈启豪应邀出席论坛，从更高的角度谈了他对餐饮业发展的看法。

下午6点，晚宴在金亭庄园酒店威尼斯厅如期举行。新当选的上海工业合作协会四川食品饮料分会会长郑靖文代表大会致欢迎词。他谈到:川菜厨师在餐饮业中居首位，川菜在市场上居首位。他希望川菜的产业化成就能保持行业第一。让厨师受到社会的尊重和认可，让厨师的技术赋予商业力量，实现更多的商业价值，传承和创新烹饪技艺，促进餐饮业的发展，让厨师成为中国餐饮业产业化的最大助力。

会议结束时，中国工业合作协会副会长、上海市工业合作协会会长、上海市民营经济协会会长倪、强等应邀为郑赠送了上海市工业合作协会四川餐饮材料分会的铭牌。随后，郑校长与上海交通大学国际与公共事务学院项目总监曾宪军先生、四川省美食家协会名厨委员会主席周泉先生、杭州十维基金合伙人先生分别为上海交通大学主厨商学院、四川省美食家协会名厨委员会、主厨企业孵化器高级研讨会揭幕。这表明越来越多的餐饮厨师有了学习和交流的平台，也有了更多的创业支持。

揭牌仪式结束后，上海工业合作协会会长熊峰、上海工业合作协会四川餐饮分会会长郑靖文、上海交通大学连锁董事曾宪军、四川餐饮协会名厨委员会主席周恩来、杭州十维基金合伙人吴剑共同启动了四川餐饮分会正式成立仪式。郑会长代表协会向执行会长罗小龙先生颁奖。执行总裁罗小龙分别为执行副总裁、副总裁及其他成员单位举行颁奖仪式。演讲结束时，上海四川商会秘书长周和上海市工业合作协会主席分别上台致辞祝贺。

晚餐的气氛活跃而热烈，每个人都兴奋地唱歌跳舞。美味佳肴是舌尖上的盛宴。食品供应商提供各种特殊的美食。每一种经典川菜和特色小吃都是由其创始人或继承者精心烹制的。一代又一代的川菜传承人和工匠们的烹饪精神，以他们始终如一的信念，委托给一代又一代的新人，让川菜的精髓继续醇厚，川菜精神继续发扬光大。在歌曲《我和我的祖国》中，四川厨师2020迎新晚会圆满结束。全新的未来即将开启！