破“疫”进击 重振陕茶雄风 ——专访陕西茶叶产业创新引领人张为国

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■我们的记者赵敏

●张维国，国家一级品茶专家，陕西东宇生物科技有限公司总经理

关键词“陕西茶”最近被点燃。4月21日，习近平总书记在陕西省平利县女娲凤凰茶业现代示范园区调研时指出，以茶致富，以茶发展茶业，可以在这里脱贫致富，过上小康生活。把这些事情做好，把茶产业做好。这进一步证明了发展茶产业是陕南茶区脱贫的根本政策。

"茶起源于中国，盛行于世界各地."一个月后，5月21日，联合国确定的第一个“国际茶叶日”到来了，习近平总书记向“国际茶叶日”的一系列活动发来了热情的贺信。

深入贯彻金平总书记在陕西调研期间对茶业的重要指示精神，传播和弘扬茶文化，促进茶业发展，带动茶农增收，使“陕西茶”走向世界，陕西茶业企业任重道远。东宇生物科技有限公司是陕西茶业为数不多的国家农业产业化龙头企业之一，是振兴陕西茶业的先行者。

日前，记者深入企业调研，专访了陕西茶业创新领军人物、东宇生物科技有限公司(以下简称东宇)总经理张维国。

抗击“疫情”，做扶贫先锋

2020年确实是不平凡的一年。在十三届全国人大三次会议上，李克强总理的政府工作报告提出要“坚决战胜贫困，把重点放在农业生产上，扩大农民生产，扩大农民就业和增收渠道”，这与张维国带领村民共同努力增收致富的举措相吻合，也使他对茶业的发展前景充满信心。

在全面战胜贫困的一年里，我们不仅要彻底战胜疫情，而且要完成既定的经济社会发展目标和任务。如何打这场硬仗？东宇率先准确认识变化，科学积极应对，推动行业在演进中前行，为中小企业化危为机、振兴农村、振兴“陕西茶”点亮了一盏明灯。凭借巨大的勇气和智慧，这一概念已经改变，“流行病”是不可或缺的。张维国“恢复”并打破“流行病”的编码，已成为工业和区域战争的焦点。

在总攻的指挥下取得全面的胜利，流行病的防治和扶贫都是正确的，所以我们要加快恢复工作和生产，而且一定要抓紧时间！在做好防疫和控制工作的同时，首先要采取有效措施，保证春耕备茶。张维国勇敢地抗击疫情，率先发出“化危机为机遇，春去春来”的口号，主动办理复工复产的相关手续，坚决履行产业振兴和发展的责任，带领企业优化产业升级，推动产业迎来发展的春天。

在当前形势下，通过工业和新的工业和形式来帮助穷人更有希望。在与贫困的艰苦斗争中，出现了突发的疫情，扶贫面临着艰巨的挑战。搞好茶叶生产是战胜贫困、实现农业增产、农民增收和农村繁荣的必然选择。关于茶园管理、采摘、生产和加工的发展方向，张维国指出，东宇一直坚持初衷，保证质量，大力支持贫困农户采摘鲜叶。企业保证新叶当天结算，不欠钱，今年也不例外。自2月20日企业复工复产以来，东明为早日赢得疫情防控和经济社会发展的“双胜利”做出了贡献。

名茶虽然缺口较大，难以满足市场需求，但张维国强调春茶不应涨价，率先稳定了汉中鲜好的市场形势，发挥了东宇作为全国农业产业化龙头企业在产业发展中的主导作用。2020年3月18日，汉中鲜豪矿业节在西乡枣园湖于东生态茶园举行。许多业内领袖和大咖啡出席并见证了今年的第一批春茶采摘和上市。

“我们的第一批汉中鲜好，采摘标准高，嫩摘早采，是单芽抽芯，一个熟练的采摘者每天采摘一磅鲜叶。”据张维国称，受疫情影响，采摘、包装、物流等费用增加。所有价格都上涨了，他们坚持不涨价。销售价格与去年持平，罚款汉中鲜毫仍在每斤1000元左右。

茶叶装饰着伟大的山川，散发着幽香；产业让农民受益，茶农和茶叶企业一起收获快乐。为了帮助战胜贫困，东宇已经行动了很多年。张维国透露，“在东宇的带动下，茶园员工的收入高于当地人均水平。转让农民集体土地，农民挣一笔钱；农民在茶园工作，可以赚钱；农民可以通过出售自己土地上的新鲜树叶来赚钱。“扶贫已经成为现实，当地农民的平均家庭收入在2019年达到1.9万元以上。

振兴陕西茶叶，讲好品牌故事

陕西茶正在悄然发挥它的力量。

“今天的私营企业在中国希望的领域中成长，但起初它们面临着荒凉。他们在夹缝中挣扎求生，很难找到出路。发展到今天的规模，做出今天的贡献，是非常了不起的。”习近平总书记在十三届全国人大三次会议上说的这句话，很贴切地描述了私营茶企对陕西茶业的贡献。

多年前描述陕西茶叶产业似乎有些夸张。近百年来，陕西茶叶逐渐沉寂，甚至难以走出陕西。即使在兰州、银川和西宁附近，也很少有人知道陕西仍出产茶叶。陕西省认识到振兴陕西茶叶是继振兴水果产业汉中茶产业之后的第二大农业产业。因此，政策引导，上下联合，策动茶业。作为一个民营企业，东宇就是在这样的背景下成长起来的。

品牌建设是陕西茶叶真正走出陕西走向世界不可或缺的。2005年，东宇成立后不久，张维国就提出了“专业铸就品质，恒心铸就未来”的口号。张维国表示，东宇茶业将以打造、弘扬和普及国际绿茶经典时尚产品，打造品牌为目标，以生产和种植优质产品为基础，努力打造国内知名企业，充分发挥龙头企业的示范和引领作用，帮助陕西茶叶实现高品质发展。

顺应市场经济环境，主动开拓市场。在争取上游的过程中，东宇以陕西为基地，辐射全国，打造了“北方茶的典范，陕西的名片”。为了推出安全可靠的陕西茶叶，公司每年参加国内外20多个展览会，并积极邀请德国、俄罗斯、奥地利等国家的客户来公司考察，向国际友人推荐陕西优质有机产品。

同时，东宇作为陕西茶叶产业战略技术联盟的主席单位，组织联盟企业单位，走出去学习同行的先进技术和经验，并参加了茶业的“奥斯卡”——金芽奖，进一步拓宽了陕西茶叶管理的思路，凝聚了陕西茶叶精英，共谋了陕西茶叶的发展。

陕西茶看汉中，汉中茶看西乡。如今，汉中的山川峡谷遍布“绿色精灵”，无论是面积还是成品，都占据了陕西的半壁江山。茶“汉中鲜好”是以东宇为代表的，它起源于西乡。专心发展绿茶产业，促进农村振兴，陕西茶叶悄然崛起。汉中的“汉中仙豪”和安康的“紫阳富硒”和“泾阳茯茶”越来越深入消费者的心中。

“在品牌传播方面，我们必须发掘陕西茶叶的品牌文化，讲述陕西茶叶品牌的故事。”4月24日，首届陕西网络茶博会在西乡县枣园村东屿茶园举行。陕西茶叶代言人网红、达五等用镜头记录了茶园的生态环境和茶叶采摘加工的全过程，通过颤音、快手和直播平台传达了陕西茶园的独特魅力和陕西茶叶丰富的文化底蕴，并向近千万粉丝介绍了东方品牌汉中鲜好等品牌产品。

依托网络直播，为陕西茶叶开辟了一条向上的“云通道”，这是陕西茶叶品牌推广的新探索和尝试。张维国指出，宣传和推广是不够的。站在新的历史起点上，进一步弘扬中国茶文化，关注陕西茶叶，可以形成陕西茶业全面发展的新局面。

放眼世界，弘扬新时期的陕西茶精神

十八大以来，习近平总书记多次强调“创业”。习近平指出，全面深化改革，必须激发市场活力。市场活力来自人，尤其是企业家和企业家精神。在张维国看来，企业家精神和陕西茶业精神是一脉相承的——创新精神、包容精神、坚忍不拔的精神和“不要忘记你的首创精神是一致的”的精神，这就是新时期的陕西茶业精神。

陕西不仅是中国早期的茶区和茶叶种植中心，也是中国茶文化的发源地和传播中心。自古以来，中国西北省份只有陕西产茶；在陕西，只有位于秦岭以南、巴山北麓和汉水流域的汉中、安康和商洛产茶。陕西为中国茶产业的发展做出了巨大贡献。张维国认为，陕西茶叶离不开创新。“神农首先在秦岭寿阳山发现了茶叶，这是行业的开创性创新；陕南古巴人首先开始种植茶叶，这是对茶业的发展和创新；张諾，陕西汉中人，第一次将茶叶带到国外，这是茶业的外交创新。”

茶的背后是人类的精神。创业不仅是产业发展的保障，也是中国进入新时代的写照。同时，茶业的工匠精神也是不可或缺的，这就在于坚持不懈和精益求精，这是一种坚持不懈的精神。

陕西茶最大的优势是它可以通过坚持质量征服全世界。从汉中市8个县随机抽取18个样品，送中国茶叶研究所检验。报告显示，在国家检验范围内，不仅农药残留和重金属含量为零，而且茶多酚、氨基酸、硒和锌的含量均高于全国平均水平。

陕西是西部大开发的桥头堡，陕西茶业的发展任重道远。张维国致力于推动陕西旅游业和茶业经济的发展，以振兴陕西茶鼓和茶业。“如果你想成为一个品牌，你首先应该是基地；要生产产品，首先要做有机食品。”陕西东宇生物科技有限公司成立之初，张维国就认真打造茶园基地，从源头上保证茶叶质量，努力保证产品质量和安全，把产品质量作为企业发展的核心。

张维国说，不仅是自然禀赋，更重要的是陕西茶人重视生态保护，对茶叶产品高度负责。弘扬陕西茶文化精神，使有机生产成为自觉行动是十分必要的。茶园推广实施有机茶标准认证，茶叶从种植到加工销售的各个环节都彻底消除了有害农药和化肥的污染，达到了“绿色有机”的国家标准，实现了绿色发展。与此同时，东宇先后引进200吨茶多酚植物提取项目，启动韩茶养生谷茶叶旅游整合项目，将品牌升级为“陕西心”，启动新三板上市计划，不断创新打造陕西茶叶典范。

如今，茶产业已成为陕南秦巴山区的绿色生态支柱产业，促进了农村经济、农业增效、农民增收和美丽农村。尽管取得了巨大的成就，但我们不应该让汉中的茶山阻挡我们的视野。我们应该看看陕西茶叶在全国乃至世界茶叶市场上的差距。

张维国说，2004年4月10日，时任中共中央总书记、国家主席胡锦涛视察了陕西汉中南郑罗章岭茶园。时隔16年，2020年4月21日，中共中央总书记、国家主席习近平视察陕南安康平利女娲凤凰茶业现代示范园区，表明党和国家两位领导人对秦巴山区农民和茶业的高度重视。党和国家领导人的高度重视和关注是产业发展的最大推动力，也为陕西茶叶产业的发展带来了前所未有的机遇。

张维国认为，今天的企业家要贯彻金平总书记访问陕西的重要指示精神，即在后疫情时代，要进一步加大培育茶产业实体群体的力度，用政策调动茶农的生产积极性。弘扬陕茶精神，让陕茶走出去，全力打造陕茶品牌，打造强势品牌和强势品牌。

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