2016全国百名餐饮精英走进北大博雅，与行业大咖对话

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回顾2015年，互联网浪潮的冲击和供应方的改革引发了餐饮行业的诸多重大事件:互联网餐饮品牌异军突起，餐饮业并购的消息不断传出，餐饮供应平台应运而生；餐饮企业借助资本开始快速发展，越来越多的餐饮企业登陆新三板和海外资本市场；传统餐饮企业开始借助互联网思维和大数据应用升级服务，引入crm会员管理系统，利用管理大数据分析提高门店运营效率，提高门店营销转换率，增强消费粘性。

面对快速变化的市场环境和日益苛刻的消费者，餐饮企业如何抓住新的机遇，实现转型升级？如何从“供应方”提升产品质量以满足消费者品牌；不断增长的物质和文化需求？如何保持企业现有优势并持续发展？势头良好的企业是否能在竞争中勇敢地站出来，继续发展？

为此，燕源仁和、北京大学、元培商学院与著名连锁经营模式专家、天使投资人钟(麦当劳中国创始人之一、乡村餐饮总裁)教授联合举办“[2016全国百名餐饮精英走进北大，与业内大咖啡畅谈”。针对中国餐饮业的现状和未来，他们聚集投资大咖啡、行业知名人士和实践专家，探讨“互联网+时代”，目的是用思想点燃思想，用智慧激发智慧，想象餐饮企业的发展，努力整合智慧、融资和未来，为中国餐饮业的发展服务。

【组织单位】燕源仁和、北京大学博雅分校、元培商学院

【活动主题】互联网时代餐饮企业的商业模式和连锁经营

[地点]北京大学

[活动时间]2016年8月13-14日(上午9:00-下午5:30)

【活动对象】限于投资者、餐饮企业董事长和总裁

【活动费用】活动由燕源人和元培商学院赞助；通过考试的人将免费参加，但住宿和交通费用将由他们自己承担。

【参与方式】全国各地的餐饮行业协会、商会和大型连锁餐厅推荐报名参加。

【主讲专家】国内著名连锁商业模式专家、天使投资人钟教授；清华大学和北京大学emba项目教授；麦当劳中国前创始人，乡村餐饮管理公司(美国第一家快餐连锁店)总裁。

[内容安排]

主题1:餐饮市场分析及餐饮企业定位

主题2:餐饮企业商业模式分析

主题3:餐饮企业盈利模式分析

主题4:连锁经营模式选择和特许经营者管理

主题5:餐饮连锁企业总部及门店管控系统设计

主题6:餐饮企业发展系统与商业选址

主题7:餐饮连锁企业的标准化管理

[特邀嘉宾]

刘 岳:国家酒店评估委员会评估员；清华大学继续教育学院和中国饭店协会职业经理人培训班特聘讲师；具有丰富酒店和餐饮业经验的管理专家。

冯卫东:天图资本高级合伙人。

宋胜利:兆丰资本合伙人，诺丁汉国际金融中心顾问。

关宏喜:国际知名的连锁经营专家和人才复制专家，曾任麦当劳汉堡大学(大中华区)校长，拥有30多年的麦当劳管理经验。

罗旭华:博士，教授，北京联合大学旅游学院国际饭店业培训中心主任；美国休斯顿大学希尔顿酒店管理学院研究学者；北京市旅游局总经理资格培训特聘教师；中国饭店协会和中国烹饪协会客座教授；中国餐饮俱乐部特别高级讲师。

从一开始，奥克斯就显示出自己是一个行业的展示者，但今天，他已经成为一个彻头彻尾的营销专家。从价格战到价值战...