济钢的企业焕新之路

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近年来，济钢“资源节约型、环境友好型钢铁企业建设”成果被国家企业管理现代化创新成果审定委员会批准为“第十三届全国企业管理现代化创新成果一等奖”。其基本内涵是节能和清洁生产的主线贯穿于生产经营和企业管理的全过程和全方位。经过不断探索，逐步形成了以价值创新为核心、理念创新为先导、技术创新为支撑、管理创新为保障的钢铁企业循环经济模式，实施资源型治理、分布式治理和系统化治理，实现资源高效利用、能源高效转化和代谢产物高效再生，追求企业效益、环境效益和社会效益的和谐统一，建设资源节约型、环境友好型企业。

济钢以卓越绩效管理模式为总体出发点，引领所有管理，建立持续创新、持续改进的机制，推动综合管理水平的提高，推动资源和能源的高效利用，不断加强环境保护，荣获2003年国家质量管理奖。

首先，济南钢铁股份有限公司借鉴卓越绩效管理模式中“着眼未来”、“注重过程管理”、“持续改进”等11项核心价值观，结合自身发展和社会发展趋势，不断创新管理理念，精心培育“可敬、守信、创造、共赢”核心价值观的企业文化体系，突出“人与人和谐、物与物和谐、利益与心灵和谐”的和谐主题

其次，济钢以明确的战略引领企业的发展方向，着眼于“建设资源节约型企业，实现价值创造最大化，形成循环经济增长模式”，将资源能源综合利用和环境保护纳入企业发展战略。“十一五”规划和“精准、高效、和谐”的发展战略，明确提出了“实现产业链和谐”、“实现发展与环境和谐”、“充分利用资源、内外关系更加和谐”、“建设国家环境友好型企业”、“成为中国最佳循环经济示范企业”等战略方向和具体目标。

三是把公司的战略目标分解成单位的目标，坚持纵向、横向和进度。逐级目标体系不仅将公司的总体战略目标分解为各单位的具体工作目标，而且深入到每个员工的日常工作中，极大地增强了企业的执行力和竞争力。

企业引入市场机制，不断完善内部价格体系。改变了过去“单一产品、单一价格”的内部价值设定模式，形成了针对不同用户、不同用途、不同水质设定不同价格的内部价格体系，充分发挥价格在优化资源配置中的经济杠杆和政策导向作用，引导各单位优化资源配置。制定并实施《烟尘治理项目考核办法》、《排污费管理办法》等制度。坚持排污收费、超标准罚款、谁污染谁治理、谁污染谁治理、奖优罚劣的原则。此外，在环保设施管理中引入物业管理模式，充分发挥环保厂商的技术优势，以较低的物业管理成本，确保环保设施稳定、高效、达标运行。

济钢坚持自下而上建立从车间、生产车间到管理部门的挖潜增效项目，从人、机、料、法、环境等方面建立保障机制，持续实施资源高效利用和环保项目开发，强化动态管理，形成规划、实施、评价、改进的闭环持续改进模式。在项目鉴定过程中，以吨钢综合能耗、可比能耗、高炉焦比、转炉钢材消耗、钢材综合产量等40多项关键经济技术指标作为工艺评价的重点。根据本行业前3名的经济技术指标和本单位的最佳历史水平，制定了“挖掘标杆潜力”的目标和改进项目，并开展了“示范学习”活动，以便在借鉴中改进，在标杆中赶超。项目开发成功后，交付给相关生产单位或子公司，并纳入正常的生产经营程序，形成资源和能源高效利用和开发的长效机制。

为了确保各项发展战略的全面实施，济钢大力营造鼓励创新的氛围。在实践中，逐渐形成了“激情如火、意志如钢、奉献如矿”的“火精神”和“每天从创新开始”的座右铭，树立了“创新在身边，创新人人有责”的理念，在全公司创造了“鼓励创新、允许失败、宽容错误”的氛围。同时，资源和能源绩效评价体系不断完善和完善，并定期进行测量、评价和考核。 鼓励和倡导资源、能源的高效利用和环境保护，为企业发展循环经济提供了强大的动力支持。

蜀酒坚不可摧

泸州有外人无法模仿和介绍的最美味的享受——在渔船上吃河鱼。在长江边的渔船上吃鱼已经成为许多外国人去泸州的必修课。泸州河鱼味道鲜美，肉质细嫩，白嫩如凝结的脂肪。姜鱼厚而无刺，红油炖着吃，你只会觉得新鲜，忘了它的辣味。虽然北方的黄河鲤鱼是由名厨烹制的，但它总是离不开挥之不去的泥土气息；泸州河鱼味道鲜美，没有一丝泥土的味道。难怪河鱼的价格比河鱼和池塘鱼高。

杜甫有句诗说:“蜀酒无敌，可以寻江鱼之美。”泸州是长江边上的一个小镇，有着得天独厚的地理和文化优势，这里的人们过着平静悠闲的生活。泸州的多民族社区生活在一起，其丰富的产品孕育了泸州的好客和可饮用的好客。它崇尚酒礼、酒仪、酒德，没有酒就没有座位。泸州出产好酒，是国内外闻名的浓香型白酒泸州老窖的发源地。

固态发酵酿酒是中华民族的一项创举，在世界酿酒工业中占有重要地位。它的显著特点是在泥窖中发酵，自然产生香气，窖龄越长，酒的质量越好，这是“窖中老人特别香”的固有说法。据文献记载，泸州老窖是蜀家族于公元1573年修建的，当时的作坊名为“蜀居园”。明代蜀黍园酒窖又称“鸳鸯窖”，有两层含义:一是窖工给它一个“长久好运”的美好祝愿；第二，四个窖池中的每个窖池由两个小窖池组成，两个窖池对称、均匀、紧密相连，但两个小窖池略有不同:一个大一点，一个小一点，大的叫“夫妻窖”，小的叫“妻妾窖”，而“夫妻窖”或“鸳鸯窖”的意思是夫妻长期在一起。也就是说，“鸳鸯窖”已有434年的历史，它一直“和和气气，与妻子同唱”，孕育出世界各地的名酒，它们的爱巢也成为中国浓香型白酒的摇篮。没有古老的酒窖，就不会有一流的老酒窖系列，也就不会有中国浓香型葡萄酒的祖传源头。“国窖1573”是在神奇的古代窖池的基础上形成的，无色透明，清香淡雅，甘甜洁净，柔和和谐，长尾巴，风格典型。

川南粮仓的“三个务必”

泸州位于中国波尔多的特殊地理位置，控制着川、滇、黔、渝四省的交通枢纽，素有川南粮仓之称，以盛产糯米红高粱和软麦酿造优质葡萄酒而闻名。珍贵稀缺的粮食、曲和水是酿造泸州老窖酒的“三绝”原料。

侏罗系紫色母岩是泸州分布最广的母岩，具有土层深厚、土壤肥力高、矿物含量丰富、胶质好等独特的自然条件，特别适合种植高粱和小麦。泸州特产“泸州高粱”在酿酒方面具有其他地方“粳高粱”不可比拟的优势。它的皮肤又薄又红，它的颗粒饱满，它的耳朵很大，它的颗粒丰富而沉淀。最大穗长为50厘米，1000粒的重量为40-50克，其种子米近1公斤。它基本上不使用化肥种植。其支链淀粉含量高，角质层较薄，支链淀粉易于糊化，糊化后的支链淀粉品质好，不易老化，显示了原料的独特地域性，非常适合利用酿酒微生物促进酒糟水生香气的保留；富含单宁、花青素等成分，微生物酚类化合物能赋予白酒独特的香气。由于其品种的特殊性，泸州高粱只适合在中国南方的部分地区种植，因此其种植面积远远小于中国普通高粱。

“软麦”也是泸州的特产。与“硬麦”相比，“软麦”具有丰富的面筋和较高的支链淀粉含量，且曲菌易于形成生长和繁殖优势。作为大曲白酒酿造的发酵产香剂，高质量的曲是酿造优质原酒的前提和基础。泸州老窖曲药“九香”被誉为“世界第一曲”，滋养了国宝窖。由于环境条件对制曲过程中微生物的活力有很大影响，所以“九香”泸州老窖曲药的生产只能在泸州进行。2005年10月，泸州老窖系列曲药获得原产地保护证书。

龙泉井位于泸州市凤凰山脚下，“凤凰山美，龙泉水清”。数百年来，龙泉井已成为泸州人民酿造和饮用的无尽源泉，清代嘉庆十二年在此竖立的“重建龙泉井碑”碑文被记载下来。龙泉水酿出醇香、清甜的葡萄酒。喝完之后，它会在你的嘴唇和牙齿上留下香味。据专家分析，井水清澈透明，入口微甜，微酸性，硬度适中，可促进酵母繁殖，促进糖化发酵。

熟练工匠的智慧

泸州有最好的石匠。看看龙脑桥。它建于明朝洪武年间(1368年至1398年)，横跨蜿蜒的九曲河，已有600多年的历史。这座桥是中国罕见的古桥，因其巨大的建筑工程、精美的雕刻、生动独特的造型和精湛的工艺，至今保存完好。泸州有最好的木匠。看看春秋祠堂:春秋祠堂建于清光绪二十六年。其主要建筑包括三宫、正殿、大殿、寺庙和音乐楼，总面积2500平方米，布局有序，结构严谨，自然曲折，风格精致，工艺精湛。著名美学家王朝文参观了春秋祠堂，称赞庙内木雕石刻，称其为“川南之宝，独一无二的木雕”。

泸州有最好的酿酒师，闻一下泸州老窖就知道:独有的“传统酿酒技艺”、“原生态储酒环境”和一直沿用至今的“百年窖池”是泸州老窖的三大法宝。2006年，泸州老窖传统酿酒工艺被列入国家非物质文化遗产名录。“国窖1573”是用古代方法酿造的独特产品。其主要酿造工艺为原酒固态发酵、干馏、恒温恒湿储存和勾兑。一个完整的过程需要30多年。

例如，尚军，这几乎完全是手工操作。当甑被端上来时，工人们拿起一大簸箕的坏料，费力地走到甑前，然后把坏料一个接一个地撒到酒甑里。这个过程需要“轻传播，甚至传播”和“立即返回反驳。”如果铺展不轻，铺展不均匀，会影响酒的效果，其精确的方法取决于老窖人多年培养的独特技艺。另一个例子是“酒糟的连续混合蒸煮”，它要求当甑被填满时，发酵的原料和未发酵的生高粱粉都应该被填满，酒和谷物的蒸煮应该同时进行。值得注意的是，这些废料被回收，这一直被称为“坏了几千年。”泸州老窖独特的混合方法也使酒更加香醇。同时，高粱从母窖中吸收了一些酸和水，这也为其糊化创造了有利条件。因此，这个过程可以称为一举两得。专家还评论说:“泸州老窖连续发酵制曲法是一种优秀的传统操作方法。”

幸福是醉人的世界

泸州是一个独特的小镇。城市的主干道不长也不太大，但很少有交通堵塞；泸州的每个城市广场都有自己的个性。观赏白塔广场的喷泉、观音嘴广场的两河交汇处、凤凰山花园的晨练、城口广场的品茶、国窖广场的酒文化品味、大踏步的舞蹈、北步的跨河新区，都是一种乐趣。虽然漳州市的桥梁被修复的越来越多，但漳州人仍然保持着渡船过河的生活方式。坐船过河的独特感觉是没有桥。也许你会想起“滚滚长江，消尽大江，浪淘尽英雄”的历史。泸州是中国最北的“南方景观”，泸州人每年都要吃最后一批新鲜的荔枝和龙眼；从泸州出发，只需几个小时就能感受到少数民族的习俗，尤其是苗族农场和一年一度的踏山节；泸州是佛宝林、黄荆老林、蜀南竹海和赤水的最佳中转站和物流基地...

幸福给了世界醉态，泸州老窖渗透了泸州人的无私品质。它起源于有400多年历史的明朝国宝坑，是以泸州的红高粱和龙泉的井水为原料，用古老的方法酿造而成。经过天然宝洞的珍藏和大师的精心调配，形成了无与伦比的葡萄酒“1573国窖”。“国窖1573”的包装蕴含着无与伦比的味道。酒瓶是由水晶玻璃制成的。瓶体在突破部分被切割，前面是弯曲的。瓶身刻有“国窖”和“1573”低温纯金镶边，衬托出晶莹剔透的葡萄酒。背面大部分是直的，用960磨砂五星装饰，底部仍然是“1573”纯金空白，衬托出优雅和高贵。瓶盖是用大红色烫金字制成的，透露出节日的气氛。整个酒瓶由红色、金色和透明水晶玻璃组成，外形高大、美观、突出。

“国窖1573”是一款喜庆吉祥的酒，“天地同酿，人与人同活”。这是送给香港行政长官和澳门行政长官庆祝祖国统一的礼物；它向贫困学生和残疾人伸出援助之手；热爱西部，积极改善西部生态环境，解决西部地区水资源短缺和水土流失严重的问题...“共生”是泸州老窖的经营理念，“醉生梦死，乐为天下”是民族窖的品质。

发展一批具有国际竞争力的大公司和企业集团是中国已经实施并将继续大力实施的国家战略。为了顺利实现...