热门:新西兰奶粉还能喝吗 副教授：总体安全不必恐慌

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洋奶粉一直被认为是质量的象征，但最近发生的“双氰胺”事件使洋奶粉圈褪色。 以生产高品质奶粉著称的新西兰突然暴露了牛奶的有毒，引起了国内的顾客恐慌。 新西兰的牛奶制品真的有毒吗？ 还能吃吗？

洋奶粉也是质量门

双氰酰胺到底是什么

去年9月，新西兰恒天然乳制品企业对牛奶进行了吸引检查，发现一些奶粉中含有少量双氰胺残留物。 但是新西兰政府认为这不是食品安全问题，没能在第一时间了解中国政府。 根据调查，约500多个新西兰农场采用了含有双氰胺的化学肥料，新西兰方面奶粉的安全性为100%，表示不会造成健康损害，没有停止销售、下架、召回的决定。
国内奶粉有八成是从新西兰进口的，作为世界上最大的乳制品出口国，新西兰的奶源一直很有名，特别是在中国父母心中拥有最高的地位。 据这次报道，和平地一声雷一样，扰乱了忠实的中国奶粉粉丝团的心，像失去了方向的惊弓之鸟，但渐渐怀疑远离的三聚氰胺的影子，披上三聚氰胺的马甲，再移动一寸一寸。

双氰酰胺到底是什么

什么是双氰胺？ 对身体有什么危害？ 是怎么进入奶粉的呢？

双氰胺英文名dcd也称为双氰胺或双氰胺，可以作为化工原料及医药和染料的中间体使用。 例如防火涂层、包装材料、硝酸胍和磺胺类药物的制造等。 用双氰胺制取三聚氰胺是几年前的事件，现在多用尿素合成法取三聚氰胺。

其间自来水在热词的情况下，投诉的一个原因是硝酸盐含量高，实际上硝酸盐污染是世界各国共同面临的地下水污染中重要的一面，与地下水硝酸盐面源污染相比，源控制对策最有效，是农作物的最佳养分管理 这次主角的双氰胺不仅用作上述十八种武艺，还用作硝化抑制剂，控制硝化菌的活动，调节氮肥在土壤中的转化速度，减少氮素损失，提高肥料的采用效率，对牧草施用双氰胺是硝酸盐污染 现在世界上只有新西兰一个国家，他们从2004年开始在牧场采用双氰胺。 以前，约占总奶量5%的500多个牧场采用双氰胺，主要有两家企业生产这种复合肥。

双氰酰胺是如何加入奶粉的

双氰胺对环境保护起了作用，但由于比较稳定，牧草中残留的双氰胺与牧草一起进入牛的消化道内，吸收代谢分泌成乳汁，最终没有想到会顽强地微量残留在奶粉中。 这根据现在新西兰方面发表的资料推测，奶粉中的双氰胺来源并不是非法添加的，与三聚氰胺事件有本质区别，只是牧草施用化肥的代谢残留。 在1月28日新西兰大使馆的新闻发布会上，新西兰大使礼貌地宣布了双氰胺的经过。

根据急性毒性实验半数致死量的数值，双氰胺是无毒或微毒物质，毒性小于三聚氰胺，但对眼睛和皮肤粘膜有刺激作用，美国环保署认为没有癌性。 目前世界上没有双氰胺在食品中的限量标准，但由于没有食品含量标准，客户和国际市场对奶粉中的双氰胺残留的检测反而没有心理预期，无法接受。 根据日本的肯定名单，即食品中不能检测出不允许出现的物质的严格法则，这些双氰胺检测出的奶粉都是不合格品，对国际贸易有障碍，中国几乎限量。 在1月28日的新闻发布会上，新西兰方面没有详细发表从奶粉中检测出的双氰胺的残留数值，但强调是最高残留量值，欧洲委员会设定的每日可容许的双氰胺含量也足以满足日常饮用量 他指出，双氰胺的标准制定是低毒性的，而且缓慢，一般需要5年左右。

整体安全不需要恐慌。

笔者的个体认为5年太长了，在紧急情况下为了稳定民心，可以制定临时标准来应对。 严格决定，参照婴儿奶粉的三聚氰胺限量值进行食品安全风险的判断。 也就是说，每公斤不得超过1毫克。 液体牛奶不得超过去年7月5日国际食品法典委员会制定的标准。 新西兰方面应该给出检测出的直接数值，让客户清楚地看到白色，使其越透明越能消除恐慌。 倒退新西兰发表的数值，被认为没有超过三聚氰胺的基准限度量。

三聚氰胺余音绕梁转中有“十年可怕的井绳”的客人，你介意双氰胺中是否有三聚氰胺吗？ 这可能确实有，但一般含有微量的三聚氰胺，但含量非常低，一般在检查中三聚氰胺的含量低于仪器的检测极限，无法检测。

对客人来说，奶粉中的微量残留双氰胺确实如新西兰政府主张的那样，不构成健康损害，没有必要感到不安。 从毒物用量的角度分解的话，首先施用双氰胺的牧场奶源所占的比例很少，不足5%。 其次，一年只施用2、3次，双氰胺的用量约为总氮量的3%左右，残留并不太高，施用后1个月内在牛奶中没有检测到。 第三，新西兰唯一生产双氰胺化肥的两个制造商已经停止生产，现在没有实施。 所以，新西兰奶粉迷们可以放松神经。 还是可以继续这个爱好。

现在，根据台湾食品药品局公告，认为不需要恐慌，香港卫生管理局也尽量放心，印度政府、美国政府、日本政府、东南亚各国政府没有表现也没有产品下架的任何报道，都是风平浪静状态。 相比之下，中国客人似乎反应过度了，但从历史的角度来看，三聚氰胺终于送佛到了西天。 这个三聚氰胺又来了。 我该怎么办？ 我们有其他国家从未经历过的集体痛苦的回忆。

迷信奶粉值得反思

但是，在这次目前的评价中不能构成食品安全问题的双氰胺事件，以及经常发生的洋奶粉的各种品质不良中，客户走出双氰胺的雾，不仅仅表现出不慌张、科学合理的大家的风格，而且向外来企业品牌 国家质检总局去年10月宣布，最近14个月检测出270吨“问题”洋奶粉，其中34批不合格。 客户应该知道食品安全是相对的，100%的食品安全是骗人的痴人说梦，食品安全不是零风险，重要的是看公司如何防范于未然，如何解决发生风险。 平心而论，除了推迟向中国有关部门通报外，新西兰方面的解决也是理所当然的。 对我们中国人来说，从这件事上应该学习新西兰人的环境意识，良好的生态环境是食品安全的根本，我们重点开始，保护依赖生存的中国环境，以相对宽容的态度向中国奶业提高质量，向民族企业品牌