济阳一些馒头花卷包子等食品违规使用含铝添加剂

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本报12月28日电(记者王黄)近日，济阳县食品药品监督管理局公布了今年第三次食品安全抽检结果 本次抽检共检测到21批不合格样品，其中5批食品中有铝残留 济阳县食品药品监督管理局已抽检368批样品，检出21批不合格样品 对肉及肉制品、粮食及食品、食用油、调味品、豆类及其制品、食用农产品等15种食品进行了抽样检测，合格样品347批，不合格样品21批 33批食用油、21批水果及其制品、26批水产品和水产品、9批饮料、8批酒精、8批土豆和膨化食品、5批糖果、6批炒货和坚果、3批乳制品未被发现不合格 但在不合格样品中，粮食和粮食产品的不合格率偏高 抽检69批，发现9批不合格，不合格率为13.04% 其中，5批检测到无法检测到的铝残留，4批检测到过量的甜蜜素 在信阳能源一号食堂的一批圆形 馒头、一批方形馒头和一批锅贴中检测不到铝残留 此外，三个批次的铝残留量分别高达429毫克/千克、403毫克/千克和836毫克/千克 另外两批铝余粮是济阳县翠寨承乾食品店的一批散装馒头和一批散装锅贴 馒头和馒头等小麦面制品的铝残留主要来自加工过程中含铝食品添加剂的使用 今年7月15日，山东省食品药品监督管理局发布通知，要求食品经营单位销售的2014年7月1日后生产的膨化食品、小麦粉及其制品不得含有含铝食品添加剂，以及餐饮服务单位生产的小麦粉产品(馒头、花卷、馒头、糕点等)。)、烘焙食品(饼干、面包、蛋糕等))，现在出售的馒头店、馒头店和糕点店不应添加油炸小麦粉产品(油条、油饼、油饼、面团等)中的铝含量。)、面糊(如鱼和家禽面糊)、包裹粉和油炸粉不得超过标准限值(100毫克/千克) 尽管上述铝禁令已经颁布了很长时间，但馒头和锅贴中的铝残留物仍然存在 在济阳县食品药品监督管理局公布的第一次抽样结果中，一批花卷和一批锅贴检出了无法检测到的铝残留；在第二阶段，一批面包被发现不含铝 此外，三批焙烤食品的脱氢乙酸含量超标 标注的生产单位是德州众望食品有限公司，一批“威远”辣椒面检测出金属污染物铅超标 在两批豆腐皮中检测不到苯甲酸