“首届老字号品牌品味饕餮大会”开始

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10月20日世界厨师日，由市商务局和南京市餐饮商会主办，西溪南京味蕾在中华民国主要食品研究基地江苏饭店举办了第一次品尝饕餮大会。尽管这项活动是在工作日进行的，但它仍然不能阻止网民热情地报名。数百名网民涌向数千英里外的现场。本次活动分为三个部分:倾听金陵历代美食:著名的南京老字号餐饮企业马相兴、绿柳楼、江苏饭店、永和花园与金陵十二大古代美食一起表演。看看达格迷人的雕刻时光:著名雕刻大师刘嘉湘带来了精彩的雕刻教学。2分钟的兔女郎雕刻让网民称赞它令人惊叹。神秘食客的尖锐评论:来自西溪和南京的口味爱好者的网民跑向神秘食客，偷偷来到四个老字号品牌，做出最真实的评论。

作为第八届南京饮食文化节的重要组成部分，此次活动成功打造了一种全新的餐饮模式，融合了用户的思维，为商家创造了最好的服务，深化了饮食文化节的意义。

活动中，张学良最喜欢吃的宋美龄最喜欢的美食家菜——漂儿煮的鸽子蛋、邵帅猪肉、朱元璋最想念的金陵叉烧鸭等名菜给网民留下了深刻的印象。金陵名厨王晨带来的一道美食——悉尼炖奶虾，受到网友的一致好评。

中国饭店协会副秘书长朱宝鼎表示，此次会议的目的是纯粹的，希望更多的年轻消费者能够感受到老字号饭店的文化，让老字号饭店向世界开放，更加性感、更加火爆。在活动中，神秘食客的环节脱离了所有原有的互动形式，让喜爱美食的用户提前进入老字号的创新，不仅参与创新菜品的研发，见证创新菜品的生产，还促进了整个创新过程体验的优化。因此，这是一次在饮食文化高峰上的盛大聚会。它的地位不在于规模，而在于意义。它代表了历史悠久的企业拥抱用户和未来的决心。