王志荣的新主张：健康源于自然

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■我们的记者何沙洲

从兰州坐公交车到临夏市下高速，再从旧的213国道到临夏经济开发区，到安多集团投资1.3亿多元的临夏安多清真绿色食品公司。以该牦牛肉和藏羊肉深加工基地为原料生产的“安多牧场”系列产品，如手抓牦牛肉、手抓藏羊排、手撕牦牛肉、卤制牦牛肉、泡椒牦牛筋等，正在装车运往市场。

●媒体小组在安多畜牧工业园采访

这里用于深加工成熟休闲产品的牦牛肉和藏羊肉来自青藏高原的安多牧场，这里的牦牛肉和藏羊肉具有天然属性和原生态属性，是任何养牛养羊都无法比拟的。沿着213号国道到甘南藏区，你可以看到甘南王格尔唐安多牧场附近由安多集团建造的占地300多英亩的安多畜牧业工业园。从草原运来的牦牛和甘佳藏羊严格按照清真方式屠宰，然后用美国、德国等世界上最先进的生产技术和设备加工成120多种产品。目前，产品主要销往兰州、Xi、西宁、银川和银川

从临夏到甘南，再到牛羊成群的安多牧场，记者追溯了安多集团在中国青藏高原建设生态有机肉类加工供应基地的始末。虽然安多集团几十年前就开始从事新型建材工业和水电开发，但十年前它也在安多草原开发研究牦牛肉和藏羊肉。“中国人越来越向往最自然、最生态的绿色食品。毫无疑问，健康来自大自然。”安多集团董事长兼总经理王对记者说，安多人正在努力做的是让安多牧场真正的天赐食品“给人民的健康和幸福增添力量”。“从牧场到餐桌，我们将始终保证安多牧场产品的健康和原生态品质；我们的目标永远只有一个:你的健康来自大自然！”

当王带领安多人制造建材时，最熟悉的就是他的“诚实守信，永远凝固”的经营理念。现在，王要求广大安徽人民切实实现“诚实守信，永葆健康”的核心价值观，让中国人民在享受“生态、营养、功能食品”的天然食品的同时，真正享受到大自然带来的健康和幸福。

●追求健康是高质量生活的象征

高质量的生活是每个人的追求。就饮食而言，简单地吃好不再是唯一的标准。健康营养的饮食变得越来越重要。追求健康是高质量生活的象征。

因此，近年来，中国人对牛羊肉的消费逐年增加，天然牦牛肉更受欢迎。然而，随着“鸡、鸭冒充牛、羊肉卷”、“肉牛养殖过程中添加瘦肉精”、“每年有200万吨来历不明的走私牛肉销往全国各地”以及外国走私牛冒充牦牛等信息的曝光。，食品安全问题已经引起了越来越多人的关注。如何确保牛肉安全，让人们安全食用，真正享受健康和幸福，已经成为公众关注的焦点。

牛肉行业的一位专家曾经教记者如何鉴别牦牛肉。首先，看一下被刀切割的部分。当真正的牦牛肉用刀子切时，它肯定会有孔，而用水滚过的牛肉没有孔；此外，根据口味不同，牛肉比较嫩，而牦牛肉由于其粗纤维而稍硬。然而，这种嫩牛肉的肉被称为“软黄金”。

安多酸牦牛肉在2006年第二届国际餐饮博览会上获得金牌，并被列为2008年奥运会运动员专用肉类之一。2012年，安多清真绿色食品公司被评为“北京市餐饮业优秀供应商”。特别是安多肉已成功进入中南海，成为人民大会堂国宴的主菜，是烹制各种高档菜肴的珍贵食材。为了让餐饮业名厨与海拔3000米以上的安多牦牛、藏羊零接触，安多集团于2013年8月组织全国餐饮业名厨深入美丽的安多牧场，见证牦牛、藏羊在这片天然牧场半野生放养，以混有红景天、雪莲、冬虫夏草等名贵药材的天然牧场为食，饮用千年冰川融雪水。名厨们表达了他们的感受:“这些都是令人愉快的。

名厨们了解到，安多地区是中国最大的自然资源处女地，草原面积占藏北草原面积的一半以上。在蓝天下美丽纯净、含氧量高的天然牧场空，牦牛的自然屠宰期约为6年，藏羊的自然屠宰期约为3年。然而，当圈养牛和羊用合成饲料喂养时，肉牛在20个月内被屠宰，体重高达1000公斤，绵羊在三个多月内被屠宰，所以我们可以想象肉的质量的差异。“牛吃草药，我吃牛，没有疾病或灾难就不需要药物”，这是一句在高原藏族人中广为流传的俗语。安多牦牛和甘佳藏羊常年生活在海拔2500-3800米的高寒草原上，它们体内的红细胞数量和血红蛋白含量远远高于其他牛种，从而创造了名贵的药食同源的天然肉质。

毫无疑问，牦牛肉是高品质生活的象征，对身体非常有益。“在注重健康饮食的香港、澳门和西欧，牦牛肉一直被誉为‘肉中之冠’。”中国农业科学院牛肉专家孙宝忠教授说:根据我们目前的调查，青藏高原的牦牛肉是目前肉制品中找不到的真正的生态食品。然而，牦牛是牛家族中一种罕见的牛。要享受这种天然食物，你必须在购买时睁开眼睛。

●成为受人尊敬和喜爱的企业是我们的抱负

牦牛是一种可大力开发利用的珍贵家畜资源。据相关企业估计，用最先进的技术对各种牦牛产品进行深加工后，每头牛的价值可达10万元以上。虽然这是一个理论数字，但它能使我们看到深层发展的潜力。

为了更好地利用牦牛的经济价值，安多畜牧产业园计划在“十二五”期间投资6亿元，整合“生态畜牧业产业链、观光休闲、旅游接待和技术培训”，重点建设万吨牦牛、藏羊肉深加工基地、牛羊血副产品深加工基地、饲草加工基地、温室养殖基地、旅游工艺品加工基地、活体动物交易市场、畜产品展示技术中心、旅游业。届时，安多现代食品加工企业的建设将提高牦牛和藏羊的经济价值；按照国际一流标准规划建设的安多生态畜牧业产业园，构建了养殖、交易、屠宰和肉类、羊毛、皮革、牛奶、血液、生物技术产品等循环经济产业链。最大限度地发挥安多牦牛和藏羊的经济价值和社会效益。

2013年7月9日，中共中央政治局常委、全国政协主席于赴甘肃省甘南藏族自治州考察时，参观了正在建设中的安多循环经济产业园。他认真了解了产品销售情况和未来发展规划，充分肯定了高原畜牧业的发展、牦牛和藏羊的深加工以及藏区农牧民的增加。他称赞这是一件非常有意义和有希望的事情。王回忆起那天的情景，高兴地告诉记者:“俞董事长的话给了我们很大的鼓舞。”

近年来，中央电视台、人民日报等数十家国家和省级媒体关注安多投资集团的资源跨越式发展，践行生态产业之路，将做大做强畜牧业作为公司未来发展的优势产业，加快甘南畜牧业产业化进程，进一步促进当地少数民族经济发展。

媒体组采访了安多牧业产业园，看到安多集团重视企业在发展中的主导作用，形成了“公司+基地+农牧民”的产业化发展模式，以高端产品和高端价格打造了安多牧场的原产地品牌，带动牦牛和藏羊收购价格逐年上涨，有效带动了数十万牧民增收致富。公司荣获“国务院扶贫开发重点龙头企业”、“全国少数民族特殊需要产品定点生产企业”等多项荣誉

同时，安多食品从一开始就从生产设备、原材料采购、现场管理、售后服务等环节建立了完善的质量保证体系。安多食品在与国内30多家科研单位建立校企合作的基础上，分别与中国科学院兰州分院和甘肃民族师范大学签署了《科技综合合作协议》和《产学研合作协议》，以提升安多的竞争力。临夏安多清真绿色食品公司总经理马学莲表示，只有实现和超越安多牦牛肉和藏羊肉的价值，才能最大限度地实现企业、经销商和消费者的共同利益，提升和超越企业的核心价值。

“成为受人尊敬和喜爱的企业是我们的抱负。”王表示，他也很高兴安多公司在发展过程中，员工能够融入这种“尊重、负责任”的企业文化，以“生态循环经济”的可持续发展为企业导向，践行“一片牧场，一个健康的民族”的社会责任。他说，安多食品追求的发展愿景可以概括为“保护生态，保持健康”两个部分，以便更好地向全国和世界推广绿色健康的“安多牧场”系列原生态肉制品，传播“健康源于自然”的健康饮食理念。

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