热门:餐饮老字号适逢中秋力推月色菜 雅间一座难求

本篇文章717字，读完约2分钟

本报报道，每到中秋节，老字号的文化味道总是吸引顾客的重要因素。 为了突出中秋节的节日气氛，老字号餐饮公司相继推出的“月色料理”成为关注点，三里河同居、同春园、砂锅居、峨昆酒家、烤肉旺、鸿宾楼等老字号的中秋雅间也很难。
北京青年报记者得知，“形状凝重，形状像满月”的同和居町店的名产，假期中的销售额超过600份，特别是中秋节当天是桌子的必需品，销售额增加了接近平时的两倍。 店里的厨师每天做三次也粘不上，所以光炒就重复几十万次以上。

“三不粘不仅是我们同居的城市名菜，而且“根据国家特别津贴、中国料理大师、同居行政总厨师长于晓波先生的说法，“这是更努力的料理，三不粘必须以厨师正好符合利益的力量和速度炒400多次，100次以上。 中秋假期，北青报记者同居，三不粘不仅大部分桌子都是必要的，有些客户看到一桌重点放了两个三不粘。 另外，曾经流传着文化色彩的烤肉季节烤羊肉“八味”之一的“怀抱月”，中秋节期间几乎每天的销售额达到300斤，占烤肉销售额的一半。

每年的中秋节，去老字号吃团圆饭、月饼、赏月已经成为很多首都人的选择。 今年烤肉季节、什刹海同居食府等老字号获得了客满的订单。 特别是什刹那海游船路线。 烤肉季孙社长介绍说:“30艘以上的大船在中秋节当天几乎预约了船餐。” “现在人们很重视团圆家的宴会和赏月的质量，所以在这里赏月、赏水、烤肉套餐很受欢迎。 今年中秋节佳节接近旅游胜地美食之美的老字号爆发，老字号城镇名菜，尤其是其中的鱼菜成为中秋节支出的热点。 烤肉旺、烤肉旺季烤肉一天销售1500斤以上，该春园的加膏、曲园酒楼的黑椒顿鳗鱼背、同居不好的鱼、马凯餐厅的双味鳗鱼、大地西餐厅的芥末鱼、烤肉旺的宫爆虾肉等老字号河生町的