蒙牛纯牛奶检出强致癌物 高管称问题产品未出厂

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24日，国家质量监督检验检疫总局公布了200种液态奶产品质量抽查结果。抽查发现蒙牛和长福纯牛奶的黄曲霉毒素m1项目不符合标准。

其中，蒙牛乳业(梅山)有限公司生产的一批产品中黄曲霉毒素m1超过140%。作为回应，蒙牛昨日在官方网站上承认了检测结果，并“向全国各地的消费者道歉”，并表示这批产品全部被封存和销毁。

蒙牛纯牛奶-致癌物超过140%

据悉，国家质量监督检验检疫总局今年10月对21个省市128家企业生产的200种液态奶产品进行了抽查，涉及蛋白质、酸度、铅、无机砷、总汞、铬、黄曲霉毒素m1、金黄色葡萄球菌和三聚氰胺等18项。

根据国家质量监督检验检疫总局发布的检测报告，这批超过蒙牛乳业标准的产品是由国家加工食品质量监督机构福州检验中心检测出来的。黄曲霉毒素m1检测值为1.2μg/kg，国家规定的最高值为0.5μg/kg。蒙牛这批产品超标140%。蒙牛这批超标产品是蒙牛集团眉山公司于2011年10月18日生产的250毫升/箱的纯乳制品。

根据公开资料，黄曲霉毒素m1是一种已知的致癌物质，具有很强的致癌性。

福建长富乳业有限公司生产的另一种长富纯牛奶(精品牛奶)也被发现黄曲霉毒素m1不合格，超标80%。

蒙牛表示，被抽检的问题产品尚未出厂

对于此次检测结果，蒙牛昨日在官方网站上发布了《蒙牛梅山工厂产品抽样检验说明》，承认了此次检测结果，并“向全国消费者道歉”。

记者发现，在蒙牛的声明中，有关消费者检测到的产品是否已经销往市场？出售的产品将如何处理？这一批有多少产品？以及是否涉及对消费者的补偿。

对此，昨日，记者联系了蒙牛乳业副总裁卢建军。他说这批产品是由四川蒙牛梅山工厂的福州质检机构检测出来的，所以产品还没有销售。问题被发现后，企业将其封存并销毁，因此不涉及召回等一系列问题。

昨晚21点30分，蒙牛乳业再次就此事件发表声明，强调该批产品在抽样检验时尚未出库。

■调查

蒙牛不会从梅山流入北京

含致癌物质的纯牛奶能在北京出售吗？相关产品会被下架吗？

昨晚，记者咨询了家乐福、物美和沃尔玛等超市。相关人士表示，他们目前还没有收到任何撤架通知。此外，蒙牛产品大多是本地产品，没有梅山产品将进入北京。

本报记者廖爱玲

■链接

黄曲霉毒素会导致肝癌

乳品专家王定绵昨天表示，牛奶中的黄曲霉毒素来自奶牛的饲料。即使稍微过量，它也会在人体内积累，并在人们摄入食物时导致癌症。然而，蒙牛牛奶中检出的黄曲霉毒素m1超过100%。如果产品上市，必须从货架上移除。

据了解，黄曲霉毒素m1相当稳定，不能用巴氏杀菌法杀灭，因此，不仅要在饲料原料中检测黄曲霉毒素m1，还要在最终产品中检测。

黄曲霉毒素于1993年被世界卫生组织(who)癌症研究所列为一种致癌物质，是一种剧毒物质。黄曲霉毒素对人和动物的肝组织有害。在严重的情况下，它会导致肝癌甚至死亡。