热门:黄金入白酒：金箔酒还是“博金酒”？

本篇文章1994字，读完约5分钟

醉翁的意思不在酒新华社

国家卫生计划委员会日前发表了《国家卫生计划生委员会办公厅征求以金箔为食品添加剂新品种意见的信》，计划以99.99%的纯金为白酒添加剂的新品种，向社会征求意见。

白酒里能加点钱吗？ 金箔酒是创新还是炒作？ 给纯金充电，虚假地装酒，引起食品安全事故的是谁来负责？ 新华社记者为此展开了调查。

金箔酒对营养没有价值

根据国家卫计委的官网，金箔是食品添加剂的新品种，采用范围是白酒，最大采用量是每公斤0.02克，生产技术是使纯度99.99%的纯金物理气化，均匀分散，重新堆叠排列小金分子，分子磊晶

一石激起千层浪，很多市民和网民都有疑问:酒里能加钱吗？ 对健康有益吗？

“金箔酒早就有了。 》方正证券食品饮料领域的拆卸师薛玉虎表示，金箔酒是舶来品，第一批海外只放了少量碎片式的金箔在葡萄酒里，小碎片浮在酒里，挥手闪闪发光，非常漂亮。

根据记者的网络查询，实际上在我国生产或销售金箔酒的公司不少，很多推广金箔酒具有保健功能，添加的金箔是特殊解决的食用金箔，可以对人体无害“保健养生”，“镇心安魂，美容驻颜的

“以前金箔加在葡萄酒里，白酒不这么说。 金箔酒没有特别的味道。 只是，虽然摇晃得很漂亮，但是到现在为止，关于保健效果什么也没听说过。 酱油网总经理陈雷多年前就接触过金箔酒，认为是越来越多的炒面和环境方面。 虽然有市场，但几乎脱离了饮用的范围。

专家说，金箔的入口只是“穿过肠子，回到尘土”。 国家食品安全风险判断中心的总顾问、中国工程院院士陈君石认为，国际上自古以来就采用金箔作为食品添加剂，人吃后不吸收或堆积，吃完后排出。 因为这种加金箔的酒不会影响人的健康，不会危害健康，没用。

即使意见一致，谁能为了降价而把纯金放在酒里？ 一位经销商告诉记者，如果真的大量进入市场，就不太能保证99.99%的纯度。 “今后所有人都要生产来买。 管理不好的话，难免有人偷工减料或二次充电。 到时候可能真的会成为安全问题。 ”。

“金箔”多为“博金”而来

“这并不新鲜！ 1993年四川省和贵州省等地曾经进行过金箔的烘烤。 》贵州大学酿酒食品工程学院党委书记吴天祥说，当时泰国商人来到茅台镇，要求白酒加金箔满足东南亚一点客户的诉求。 当时的监督管理非常严格，白酒里加金箔是违法的，所以操作没有成功。

“现在这还是违法的操作，不是创新。 ”吴天祥认为酿酒必须经过固体发酵、固体蒸馏、长时间储存和补充等过程，国家标准和产品质量测定法不允许添加非发酵添加剂。

2001年，原卫生部批准了江苏省卫生厅的《关于金箔酒卫生监督问题的请示》，规定金箔既不能作为酒类食品的生产原料也不能作为食品添加剂，必须禁止将金箔放入食品中。 年5月，南京金箔集团因涉嫌违反金箔酒生产销售而敦促工商部门召回产品。

据专家介绍，这次只是一张纸的征求意见书，外行不擅长看，在利益中保持沉默。 信中没有提到作用、效果等背景。 关于加金箔的酒是否经过了专业的必要性论等，还不为公众所知。 “谁提出来的？ 不是在白酒公司的后台运营吗？ ”。 我有网友的问题。

吴天祥认为春节是白酒支出旺盛的季节，但此时推出金箔酒显然是炒作。 “金箔酒是葡萄酒销售衍生的畸形费用观，海外大型企业品牌的葡萄酒不允许添加金箔。 国内一些代理商在得到进口基酒后，必须在国内灌装时挖监督管理漏洞，避免将这种行为扩大到白酒。 ”。

白酒领域的秩序依然维持着

近年来，随着中央八项规定的深入执行，白酒业经历了阵痛。 茅台酒一瓶2000元左右，年价格只有1000元左右。 去年1月至11月全国白酒领域的利润同比减少了13.7%。

记者访问了贵阳市的很多烟酒专卖店和超市，发现现在不卖金箔酒，有些商家说对金箔酒一无所知，也没听说过。 有10年以上白酒销售经验的店主一方面没有看到金箔酒，另一方面因为价格高，说担心是否安全健康。

“白酒销售靠炒作出售决不是‘自助’行为，广告酒和噱头酒已经进入死胡同。 销售量怎么样？ 价格的高低取决于质量，白酒领域稳定，健康能迅速发展吗？ 只有质量才有“否决权”。 ”。 贵州酒业协会的相关负责人说。

“白酒现在仍是我国食品工业的第一大产业，年总收入超过4500亿元。 ”吴天祥认为，经过近两年的深入调整，白酒的迅速发展逐渐恢复理智，但必须警惕一些公司试图扰乱市场获利的违法违规行为。

“两年前的增塑剂风波对领域的不利影响至今尚未完全消除，但春节即将来临，需要在添加剂上制作复印件，公司和政府的监督管理部门需要警惕这种行为是否渴望白酒领域的重建领域秩序。 ”吴天祥说。

山东大学社会学教授王忠武认为，在高压腐败、8项规定下，金箔作为白酒添加剂，与社会整体气氛不一致，也有可能提供腐败温床。 “从天价月饼到天价粽子，反映了社会不良风气和畸形的费用观。 金箔酒会不是下一个畸形的费用物吧？ ”。

(据新华社贵阳2月5日电)