热门:营养快线晒干能当避孕套？娃哈哈称凝胶属正常现象——

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奥哈哈明星产品的营养快线这两天点头。 根据网上的顾客实验，这种乳饮料晒干后变成了“果冻状皮”。 围绕这个话题，“含有11种添加剂”、“添加剂每天的摄取量过多，叠加效果有可能危害健康”的说法令人怀疑。 博哈哈方面声明产品没有问题。 对此，食品工程专家认为娃哈哈营养快线现在的材料表和标签符合规范。 业内人士表示，这类产品的毛利率可能达到100%。
最近，网上流传着“营养快线晒干后可以成为避孕套”的帖子。 一位网民进行了实验，把博哈哈营养快线饮料放在瓷盘里，一夜之间，饮料就变成了白色的橡胶状物，可以晾干变成避孕套。 根据该投稿，产品原料中含有11种添加剂，蛋白质含量只有普通牛奶的三分之一，“风味”由添加剂配制而成。

信息公布后，许多网民继续进行同样的实验。 东莞微博网民“hh zone”12月20日晚特意去买了营养快线。 到了24日傍晚，微博上说:“大家在意的营养快线夹克变成了一部分。 摸起来有点像橡胶。 目前没有形成一角，无法抬起。 我想我得再等一两天。 ”。

对此，博哈哈方面表示，蛋白质具有凝胶性和成膜性的物理化学性能，利用该性能制造的豆腐皮、酸奶、冷冻等产品很常见。 “因为在营养速度线上牛奶的蛋白质含量很高，脱水成为果冻状是正常的蛋白质凝胶现象”在之后的第二次声明中，“营养快速线实验”给了一定的冲击，所以真诚地让这个“实验者”站起来，真实。

国家标准对食用橡胶没有限制

食品专家:

食品工程博士、科普作家云没有介绍说只要看到“胶水”就会想起塑料。 塑料是高分子物质聚合而成的，但高分子物质聚合而成的都不是塑料。 在食物中，蛋白质、淀粉和纤维素都是高分子物质。 在特定条件下，也可以将它们聚合成橡胶。 我们通常吃的皮冻、豆腐、果冻、腐竹、凉粉、米粉、鸡蛋煮菜等是由不同的食品成分组成的“糊”。 营养快线采用羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、黄原胶，它们是食品中常用的“食用胶”。 含奶饮料中的水蒸发后，牛奶蛋白和这些糊的分子交织在一起，宏观上变成了微博上说的“乳胶”。 另一方面，食用橡胶根据国际食品添加剂专家小组( jecfa )和中国的食品添加剂国家标准，都不是限定性的，据说“可以根据诉求采用”。

但是，加奶饮料的营养价值毕竟比不上牛奶本身。 根据国家标准，含奶饮料是“含少量奶的饮料”，蛋白质含量达到0.7%时合格。