热门:沃尔玛也卖病猪肉 检疫说明偷梁换柱（图）

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图纸:吴文锋

沃尔玛再次陷入了“猪肉之门”。

记者昨天从四川达州市畜牧食品局证实暴露了今年以来没收的许多病死猪肉等产品。 其中，达州沃尔玛因经营病害猪骨而被通报。 另外，在该超市，销售作为问题猪的检疫说明被发现是鸡制品。 “我们在事件发生时下架了相关的猪肉制品批次，停止了与供给这个问题商品的相关供应商的合作。 ”昨天，沃尔玛中国企业告诉记者，这件事发生在几个月前，现在该企业根据审计情况采取相应措施，妥善解决后续问题。

业内人士表示，沃尔玛近年来迅速扩大，但商店的管理、供应商的管理跟不上，其结果是该公司的商店经常发生不规则的事情。

●在沃尔玛商店出售生病的猪骨会受到处罚。

前几天，四川达州市畜牧食品局宣布，达州市城市畜牧部门在沃尔玛例行检查中发现，沃尔玛冷库中储存了一部分呈深红色的猪骨。 之后，执法机关立即没收了仓库该批次的猪骨94.2公斤和106公斤的加香肠的猪碎肉。

进一步检查中，执法机构发现沃尔玛超市购买了这批猪骨500公斤，405.8公斤以22.83元的单价出售。 然后检查没收的猪骨，认定这批产品是病害动物产品。 超市提供的这个批次检疫合格说明号码，是执法机关在成都市龙泉车站区的动监所验证的，这个检疫说明号码应该对应的是鸡制品而不是猪骨。

与达州沃尔玛的销售问题猪肉相比，昨天沃尔玛的中国企业说成立了总部领导的员工小组解决了这件事。 “沃尔玛决不会缓和损害顾客利益的行为。 我们根据审计情况采取相应措施，妥善解决后续问题，保护客户利益。 ”。

沃尔玛说，事件发生时，该公司已经下架了相关猪肉产品的批次，就该批次商品停止了与相关供应商的合作。 “我们与达州政府部门保持着积极的信息表现，正在进一步检查这件事。 ”。

●原因扩张太快，商店管理失控了

沃尔玛对生鲜肉类的管理失控不是第一次。 去年9、10月，沃尔玛因在重庆销售假的“绿色猪肉”，被当地13家店铺责令停业整理。 据媒体报道，2006年以来，沃尔玛企业因重庆商店销售过期和不合格食品、虚假推广等违法行为，曾受到当地工商行政管理机关的行政处罚21次。

据一位业界相关人士透露，沃尔玛多次暴露了有问题的食品事件，证明该企业在店铺管理中失控。 据介绍，“绿色猪肉”发生后，去年年底沃尔玛中国成立了合规管理部门，负责食品安全、顾客权益保护等合规经营相关事务，担任企业内部第三者监督的角色。 当时沃尔玛还说，将依靠第三者的力量监督百货公司的运营。

但是，合规部门成立后，沃尔玛店铺管理的失控也没有得到比较有效的改善。

据业界相关人士透露，大卖场通常要求供应商说明商品的各种合格情况。 进货时，超市对肉类商品只看分量，给供应商过度劳累的机会。 “零售部对部分食品也进行检查，但对生鲜蔬菜只是检查通常的农残、水分等，肉类检查更少，没有相关机器设备和人员配置，零售商多依靠供应商的诚信。

“如果供应商不诚实，零售商就很难监督。 》第一零售网的创始人丁利国说，海外有严格的法律，一旦发生假冒的次货问题，供应商就会被罚款，因此供应商的诚信是自己生存的砝码。 但是，中国的相关惩罚力度还不够。 另外，卖场需要各种各样的费用。 为了提高利润，有些供应商不可避免地会做各种“小动作”。

上述业界人士还指出，许多生鲜食品在各地区、各地的商店都是自己在当地购买的，商店在购买时拥有很大的自主权，如果遇到总部监督管理的疏忽，很容易发生质量问题。 现在沃尔玛在中国市场有370家左右的店，每年以40家以上的新店的速度扩张，其扩张速度比家乐福年高20家店的目标的两倍。 但是，追求扩张速度，沃尔玛的管理突出短板。

南方日报记者欧志葵

实习生吴婧美